吃自制西瓜酱 全家人中毒住院

中广网乌鲁木齐1月15日消息（记者 武晶）昨日，有读者反映其吃自制西瓜酱后出现不良反应，在新疆维吾尔自治区人民医院抢救。记者在自治区人民医院了解到，该院前几日共接收2位患者，这些就诊者不同程度地出现中毒症状，原由是吃了自制西瓜酱。现在1人因中毒较重尚在抢救之中，另外1人目前病情稳定。

    患者：吃完西瓜酱眼睛睁不开

前几天，新疆阿勒泰市福海县的马先生一家四口下午1时左右吃了自制的西瓜酱，15分钟后感觉不适：头晕得厉害，满头大汗，伴有恶心，其妹妹与母亲也分别出现此情况。当天晚上，7时30分，马先生一家开始虚脱，又吐又泻，大汗淋漓的样子像刚洗过澡，15分钟后，连眼睛都睁不开，而后一家三口被人抬到当地医院，医生诊察以后，不敢确定一家人的症状是否是肉毒杆菌中毒，建议症状较重的马先生赶紧送往乌鲁木齐大医院治疗，其余2人症状逐渐缓解，在当地医院留观治疗。

    医院：可能与西瓜有关

马先生在妻子的陪同下，连夜搭乘出租车来到自治区人民医院。经过急救中心薛克栋主任检查后，他根据马先生现有症状判断，患者属于肉毒杆菌中毒，需要立即注射肉毒抗毒素，可能与西瓜酱有关。急诊科薛主任分析，如果自制西瓜酱被肉毒杆菌污染了，吃了后，都会引起不良反应。病人会出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐及语言不清，四肢无力，视觉模糊，进食困难。这时，马先生一家才反应过来：是那西瓜酱惹的祸。

马先生一家只有6亩地，家庭收入主要靠农闲时外出打工。他的三个女儿都在上学。马先生到当地医院住院时，家里的那点积蓄已经花空，所以住自治区人民医院转院时，76岁的母亲主动放弃转院，把亲戚们凑的钱用到马先生和他小姨子身上。马先生虽被抢救过来了，但每天8000多元的医疗费用，让这户贫困的农民家庭愁眉难展。

社会：一方有难 八方援助

事件发生后，福海县卫生局除积极组织救治外，立即组织人员赶赴马先生家进行调查处理，加强卫生监督，对存放的西瓜酱进行了掩埋，防止再次人群感染，并对农民群众进行卫生知识及法律法规的宣传教育，提醒有自制加工食品习惯的农民朋友，提高食品卫生安全意识，预防类似食物中毒事件和悲剧的发生。福海县委书记、代县长库丽努?努尔哈力赶到福海县医院送上了3000元钱。新疆乌鲁木齐两家清真寺得此消息，也为马先生捐上了3000元。

自治区急救中心薛主任说：“我们王院长时常说自治区人民医院是人民的医院，我们要本着治病救人的原则帮助全疆百姓。尽管患者来的时候带的钱不够，医院领导还是做了批示，决定按照当地福海县医院的标准收费，这样就可以为患者节省很多钱。院领导也呼吁全社会有爱心的人们能帮帮他。”

    医生提醒：

肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬粪中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉裏而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度经10分钟該菌即被破坏。成人致死量为0.01mg。肉毒杆菌中毒是一种罕见而严重的疾病，可导致患者麻痹。此疾病的典型症状包括复视、视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难、口腔干燥和肌肉无力。婴儿患者表现为昏睡、吮乳差、便秘、哭声无力以及肌张力减退。

(一）判断

1.病者有食被污染食物史，常集体中毒。
    2.此菌主要侵犯神经系统，引起復視、肌肉麻痹、呼吸困难等症，並有脑水肿和脑充血。

(二)急救

1、卧床休息，禁食，保持呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。

2、迅速用多价肉毒抗毒血清（A、B及E型）5-10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重注一次，对肉毒杆菌食物中毒有特效。

3、用1：2000-1：5000高锰酸钾溶液洗胃。

4、用盐酸胍15-30mg/kg/日，分2次口服，对神经症状效果良好。尽快送医院实现上述2、3、4项抢救以及对症治疗。