Bryan今年16岁，之前是美国马萨诸塞州甜甜圈连锁店Dunkin’ Donuts的一名店员。这些甜甜圈完全都还是可以吃的，但店里规定，卖不掉的，当晚关门之前统统都要扔掉。1月5日，小哥在tiktok发了一条视频，记录了自己关门之前的操作。有的托盘还是满满当当的，看起来也很新鲜，但都要全部丢弃。于是，在1月12日的视频中，小哥决定把这些要扔的甜甜圈收起来给有需要的人。关店之前，他把甜甜圈放在袋子里，在袋子上写了几句鼓励的话，然后把甜甜圈送给了当地消防局的消防员和路边的流浪汉。“公司看到了我的视频，通知了我经理，经理就把我解雇了。显然Dunkin并不希望人们知道他们每天要扔掉这么多食物…”Dunkin是每个加盟店自己决定要不要捐剩余食物，但大部分店都会直接扔掉。小哥认为，这些店之所以不把剩下的食物送给无家可归的人是因为“贪婪和懒惰”，“他们宁愿把食物扔了，也不愿多花几块工钱让员工把剩余的食物送到当地的捐赠中心。”他拿到人们的捐款，直接去买了另一家的甜甜圈，送给了当地医务人员。他还表示，今后打算利用自己的热度多多关注美国的食物浪费和全球的饥饿问题。“Dunkin平时要扔掉300多个甜甜圈，因为有个员工把这些本来要扔的甜甜圈送给无家可归者后就被炒了... （视频显示就送了一次）。这些公司并不在乎社会公益，但他们总是假装自己很道德。”“之前在圣地亚哥一家三明治店上班，我们员工可以每天关门前带点剩下的面包回家，但其他剩余的食物就会扔进垃圾箱，而且垃圾箱还会上锁，以防任何人拿到。好难过，圣地亚哥的无家可归人口非常高。本来这些食物可能帮助很多人。但我们选择扔掉还把垃圾上锁。看到还有这么多人挨饿，但餐饮业又如此浪费真的好难过。”“我之前还看到一个超市员工的帖子，说因为公司的政策，他们要扔掉很多完好无损的商品，不仅有食物，还有衣服，化妆品，清洁产品。这个国家怎么了。”“Krispy Kreme做的甜甜圈如果不够完美，他们都不卖的。我上大学的时候很穷，就会直接去问他们要免费的’丑甜甜圈’，吃起来完全没问题，只是因为不够圆，就要扔掉。疯了。”有人说，餐厅扔掉这些卖不掉的食物是因为怕送人之后别人吃了生病，他们被告。“我少年时在一家贝果店上班，每天我们都要扔掉不少贝果，我问店长，能不能把卖不掉的贝果送去施粥场，答复是不行。“所以… 一个下午卖给顾客的贝果，在晚上就突然坏了，突然就会让人生病了？我的天！如果顾客买了带回家，第二天才吃，他们也可能会死！卖贝果的是不是也要因此负责？”“人们说’他们不能捐，因为有人吃了可能生病，甜甜圈店就会被告’，呃，一个放了8小时的甜甜圈不会杀死一个人，更不会让你生病！”“律师费要多少钱？一个甜甜圈1.19美元，如果一个人连甜甜圈都买不起，怎么还会有钱请律师。根本没有流浪人员因为捐赠的食物而告任何公司。这个说法就是骗人的。不要为大公司说话了。”“这只不过是他们懒惰/贪婪的借口罢了。他们不愿捐赠是因为送人比扔掉要多花一点点人工费而已。有法律保护他们免责，法律鼓励人们捐赠，而不是扔掉。只是贪婪而已。”还有人翻出了一份1996年克林顿签署的《食物捐赠法案》，其中规定，如果餐厅出于好心，把食物捐给非盈利机构，就算食物最后造成伤害，餐厅也可以免于民事和刑事责任。有人说，如果店家免费把卖不掉的甜甜圈送人，以后就没有人会花钱买甜甜圈了。“本来想在上班之前买个甜甜圈，但现在我意识到我可以等12小时，然后假装生活在天桥下，我就能免费拿到甜甜圈了。”已经有很多网友表示自己再也不吃甜甜圈了，要抵制Dunkin...
其实，在日本，很多面包店关门时，如果还有面包，就会以七折和五折的价格出售。一旦有了折扣，自然会吸引很多顾客。一些不想买面包的人看到折扣就会买一些。这样一来面包店也减少了部分损失。
但这种方法不适合所有国家。偶尔打折也可以，但如果经常这样做，消费者就会发现这个套路，从而钻空子。如果他知道晚上面包店一定会打折，那么白天就不会有人买全价面包。他们要等到晚上才买打折的面包。长此以往，只能捡了芝麻丢了西瓜，损失率会翻倍。毕竟开店都是想要赚钱的，所以打折这种方式并不适合长期使用。
其实，面包店老板也不希望把好好的面包直接扔掉，但是烘焙行业和其他行业有所不同，其产品的保质期比较短。现做的面包一般只有两天左右的保质期，有的只允许卖一天。如果当天卖不出去第二天接着卖，势必会影响面包的口感。而面包如果口味上出现问题，很有可能会影响其店铺的“生死存亡”。更严重的是，如果有顾客卖了编制的面包，吃出了问题，那么面包店岂不是得不偿失。所以，商家只能将当天没有卖完的面包丢弃。
有人说，这也不行那也不行，送给流浪汉总行了吧，还能做点善事，也不浪费面包。一些面包店老板确实在执行这一办法，但一旦出现食品安全问题，面包店老板是否应该对此负责？有店主说，我可以保证我的面包没问题，但你能保证吃了过期面包店的流浪者不会有讹钱的想法吗？
另外，当我们给流浪汉一次面包以后，第二天面包店门前就会有一群流浪汉了。今天你给他们两袋面包，他们可能并不会心存感激，但如果明天你给他们一袋面包，他们就有可能会抱怨甚至骂你小气。当然，现实中可能不会出现这样的情况，但是农夫与蛇的故事我们都听过，好心反被讹钱的案例也比比皆是，这是一件非常现实且需要我们考虑到的事情。
其实，我们也可以想出一些解决对策，让面包店的损失降到最小，也让浪费现象尽量减少。比如，将剩余的面包低价卖给牧场养殖者，作为动物饲料等等。另外，面包屑也可以作为钓鱼的鱼饵，面包店可以将剩下的面包捏成面包屑，然后收集起来卖给钓鱼爱好者，这样也可以避免浪费。
其次，也可以采取产品赠送的形式。比如买一款面包可以赠送另一款面包。因为大多数人会有贪小便宜的心理，所以这样一来也可以增加面包的销量。或者还可以将剩下的面包做成试吃产品，让进店的顾客免费品尝，这也算是给自家的面包店打广告，其效果也是事半功倍的。
总的来说，面包店并不像我们所想的那么容易经营，单单一个剩余产品的处理就挺令人头疼了。
https://www.boredpanda.com/dunkin-employee-fired-leftovers-homeless/--------------------
馨情美好：从餐饮管理角度是偷窃，餐厨垃圾有供应商回收，即便要捐助，也是店主的行为才对。
asdffdsg：其实还有一个很重要的原因也是这些企业或者店铺摘责任的理由，因为受捐者接受了你的物品而且因为你这物品属于明确的过期食品而出的问题那么你的问题就大了，在国外就会有很多的商家包括一些超市会将已经过期但是还能食用的丢掉，然后一些需要这些食物的人则会守着丢弃点
-hhhomy：因为如果把甜甜圈送人的话，大家就知道等到晚上就可以吃到免费的甜甜圈，就不会有人花钱去买惹
牙牙乐牌薄荷糖：资本罢了，和倒牛奶一样
蜜蜂小蜜蜜：支持小哥的都是没有学过经济学原理吗
S要越来越好啦啦啦：情感上确实是太浪费了，但是从经营上面看公司其实没错……但还是希望能有更好的解决办法，毕竟每天这么丢真的不好，太浪费了。
