北京的这几家苍蝇小馆,店破又难找,居然还天天爆满!

从前开在花市的一个早餐车摊儿

慢慢卖出了名头

所以现在在红桥市场

边上开了家小小的门脸

人称“花市大爷灌肠”

虽然店面不大,但回头客颇多

他家的炸灌肠儿纯手工制作

现炸现卖,老板会亲力亲为

用网油炸出来的灌肠,火候非常合适

又香又脆,分量十足!

来一份刚出锅的炸得热乎乎的灌肠

一定要用竹签扎着吃,感受他的焦脆

再配上辛辣微咸的蒜汁儿

甭提有多香了!

人均:18元

地址:法华寺街天雅珠宝斜城对面

这家拉面开在一个停车场的临时房里

十几张简易的餐桌、外露的操作台

是一家名副其实的脏摊儿

但是却能长期霸占

北京脏摊排行榜的第一名

老张的拉面是手工现抻的面

有粗有细,格外的劲道

清而不寡,汤鲜味正

冒着诱人的热乎气儿

看似简单,却能让你一口香到心里去~

他们家的辣椒又香又辣

放一点就特别提味儿

不过不太能吃辣的朋友们

小早劝您放之前可千万要酌情酌量哦~

人均:32元

地址:青年路朝阳大悦城西门对面

在北京有这么一张饼

它曾经只在深夜出摊

而且出售时间和地点不固定

因为它总是神出鬼没的

所以大家伙儿便给它起了个名字叫“鬼饼”

现在不需要为了吃他家的饼起早摸黑了

卖鬼饼的阿姨改在家现做现卖了

阜成门宫门口二条35号

藏在胡同儿小馆里的美食

屋里就一张桌子,地儿不算大

一进屋就能闻着肉饼味儿,特别香!

肉饼一般都是随烙随吃

刚出锅的肉饼还热气腾腾的

浓浓的葱香,厚实肉馅儿的

香味儿扑面而来

再来一碗棒茬儿粥,完美!

人均:32元
地址:宫门口二条35号

一家位于胡同巷子深处的小店

已经默默地开了26年

既没有招牌,也没有门脸

只有门牌号:大兴胡同7号

小小的院子里

斑驳的墙面和破旧的木门
流露出满满的年代感
也没有座位,想吃只能打包带走

有忍不住的,只能在

门口顺势一蹲,一站

捧着面茶碗就开始吃了

面茶极为细腻,小米面熬得恰到好处

有本身淡淡的香气

浓浓的浇上一层芝麻酱

再撒上一层芝麻,喝上一口

真是香在嘴里,暖在心里~

人均:8元

地址:大兴胡同7号

小区居民楼下的一辆绿色铁皮餐车

却藏着号称“京城第一”酱肘子

还被多家媒体报道过

真应了那句“酒香不怕巷子深”了!

老板是一位做了32年厨师的北京大爷

退休后就在自家楼下卖酱肉

虽然门脸很小,但是要买还得趁早

一般早上10点多开始卖

一到下午三四点就卖完收摊了

炖了四个小时的肘子,已经十分软烂

外表浓油赤酱,皮软糯肉酥烂

还未入口,色香味就已经足够吸引人

尝试着夹起一块放入口中

入口即化满口生香

吃了第一口就停不下来了!

人均:97元

地址:花园路10号院内

这家藏在超市里面的炸鸡小店

面积只有二十几平方米,人气却旺的很

不少食客一大早就来这里排队

只为吃上一口新鲜热乎的炸鸡

上世纪90年代,美式炸鸡传入北京

左家庄炸鸡就是

从那个时候开始开店的

虽然距今已经快有30年了

但味道却一直没有变

还是老北京人们心中熟悉的味道

鸡皮炸得酥脆进味

鸡腿肉切开嫩嫩的

咬一口会崩出汁水来

再撒了店家的秘制辣椒面儿

那滋味,两个字——绝啦!

人均:36元

地址:香河路左家庄三角地号京客隆内

小六家酱肉的位置很不起眼

在一个小区的一层

估摸着最早也是服务于街坊邻居的

没想到因为太好吃了,一不留神就火了

但只要您能找到

也能吃上这口儿北京城数一数二的酱肉~

小六夫妻俩08年开始卖各种酱货

其中剔骨的肘子最出名

一个肘子约1.5斤重,剔骨的时候

讲究从皮和骨连接最薄的地方开始剔

不仅保留了肘子的完整形态

而且松而不散,下锅后更易入味

肘子肥瘦分开,均匀铺满一整盘

颤颤巍巍的肘子皮

看着就觉得胶原蛋白十足

入口轻轻一抿,肘子皮和肉就化在了嘴里

配上爽口的蒜汁儿

连吃好几块也不会觉得腻!

人均:73元

地址:新街口外大街3号院东门往南50

常去鼓楼的人,大多都

熟悉这碗“老北京馄饨”

位于烟袋斜街对面

大路的人行道靠里的地方

几张小桌子、一个小推车

就构成了这么一副简便的小摊

这里的馄饨都是现包现卖的

用一整只鸡打底做

所以汤喝起来极为鲜美

馄饨皮薄肉大,分量很足

小碗一份足够治愈空乏的胃

寒冷冬日,在路边的小桌

热热地吃一碗馄饨下肚

所有的寒气都驱赶得一干二净

那些工作、生活中的烦恼

也一同消融在暖暖的热气中…

人均:12元

地址:地安门外大街50号

执行编辑:小早

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