孩子开学了，早餐时间紧，这份早餐有菜有饭营养高，15分钟就做好

导语：孩子开学了，早上时间紧不知道吃啥，那就做份蔬菜炒面吧，有菜有饭，做法简单又营养，清爽不黏腻，非常好吃，15分钟就做好了。

嗨！小伙伴们我们又见面了哦！今天聊聊我们北方的面食吧！面食可是我们北方人天天离不了的，不管是馒头烙饼，还是包子饺子，或是馄饨面条，都是北方人最爱吃的美食，或者说是北方人一天也离不了的美食，要说简单啊，还是面条数第一。

面条简单，做法颇多。什么炸酱面、鸡蛋面、牛肉面、麻酱面、兰州拉面……一个小小的面条，做法不同，料汁不同，就可以吃出100种不同口味。我家也喜欢吃面，最近尤其喜欢上了蔬菜炒面。

一份面，啥调料也不用放，只放点食用油把面拌匀，上锅蒸熟，再配以喜欢吃的各种新鲜蔬菜一起炒制，面条吸饱了蔬菜和调料的汤汁，蔬菜揉合了面条的柔韧和筋道，变得有滋有味，非常好吃，算算成本也就5块钱。

孩子开学了，早上时间紧，如果早餐不知道吃什么，就来一份蔬菜炒面吧！这份早餐有菜有饭，简单营养，清爽不黏腻，孩子爱吃，还可以再加点肉或是鸡蛋就更好吃了，15分钟就可以做好了，一起来做给我们可爱的孩子吧！

【蔬菜炒面】

食材：熟面丝500克，食用油适量，洋白菜小半颗，豆芽菜200克，胡萝卜半个，青椒半个，大葱1段，生抽2勺，盐1勺，蚝油2勺

制作步骤：1、准备好所需要的食材。我用的是这种熟面丝，如果买不到，也可以自己做，面条拌上适量的食用油，让面条松散一些，放入蒸锅，水开后大火蒸12分钟就好了。当然，时间也要根据自己的面条量做个适当调整。

2、所有配菜准备齐全，半颗洋白菜清洗干净切成细丝，绿豆芽清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，青椒去蒂洗净切成丝。

3、炒锅烧热，放入适量食用油，油热后下入葱花煸炒出香味儿，接着把胡萝卜丝放进锅里煸炒均匀。胡萝卜丝不容易成熟，所以要先放进去。

4、继续把切得细细的洋白菜丝和白嫩嫩的绿豆芽一起放进锅里，翻炒均匀。

5、所有的蔬菜翻炒到稍微变软，锅底有少许汤汁的时候，加入盐、蚝油，调整味道。

6、蔬菜炒软了，也进味了，然后把切得细细的青椒丝，放进去，青椒最容易成熟，所以最后放进去就可以了。

7、最后，就是我们的主角登场啦！蒸熟的面丝，抖散，铺在炒好的蔬菜上面，先不要翻动，盖上盖子，转成小火，焖煮5分钟。放面丝之前，有一点儿是需要注意的，那就是看看锅里的汤汁，汤汁不能太多，否则炒面会黏糊吃着不够爽口，也不能太少，太少容易糊锅，当然这几种蔬菜含水量都不低，所以炒好的汤汁只会多不会少，如果太多，只能倒出去一些。

8、时间到，面也好了，取两双筷子，抄底从下至上翻拌均匀，让面条松散，炒好了，装盘上桌吧！尝尝口感，又香又劲道，既有菜又有面，营养又美味，赶紧做起来吧！

孩子开学了，早餐时间紧，这份早餐有菜有饭营养高，15分钟就做好

5块钱做份蔬菜炒面，做法简单又营养，这么做清爽不黏腻，好吃