零失败的酱牛肉技术配方做法，赶紧操作起来...

零失败的酱牛肉技术配方做法，赶紧操作起来，为年夜饭大放异彩。
牛腱子肉3斤
水或高汤5.5斤
A：海天黄豆酱50克，六月鲜酱油200克
六月鲜豆瓣酱60克，白酒15克，葱姜各洋葱60克。
B：冰糖12克，盐20克
C：香料
辛夷2克.山奈1克.干辣椒小半把.花椒1克.良姜1克.香叶1克.桂皮2克.陈皮2克.小茴香2克.八角2克.白芷2克.豆蔻1克。
操作：
牛腱子清水泡3个小时，洗净控干水份。
将
AC料和牛肉拌匀，封保鲜膜腌制3小时
将AC料一同倒入锅中，加入高汤或清水和B料大火烧开去浮末文火卤1个小时之后取出葱姜料包在卤30个小时在泡30个小时，捞出晾凉用保鲜膜包成长条冷藏即可。
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