一年四季气候变化对人体生理、病理变化均产生一定的影响，冬天气温较低，人们如不注意防寒，就易感受寒邪，容易损伤阳气，故出现一系列机能减退的证候，如恶寒、肢体不温、脘腹冷痛、肢体屈伸不利等。药膳则宜遵寒则温之的治疗原则；对于燥寒者，则宜辛润，对于阴亏津少者，则宜滋阴生津，下面介绍几种方便易学，实用有效的冬季养生药膳配方，以供大家参考。需要注意的是由于每个人的体质都存在很大的个体差异性，因此，冬季养生药膳的选择最好在专业医生的诊断指导下进行，以根据自身的情况，选择最适合自己的养生药膳。
做法：
羊肉500g洗净，冷水入锅，焯干净血水浮沫
羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。
姜，拍散，投入
生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
萸肉20克
山茱萸有补肝肾、填阴精、敛精气、收神散、止泄泻、潜虚火之功。
用于冠心病或心肌炎所致的心肌损伤或冠状动脉供血不足所致的心悸怔忡；可用于慢性活动性肝炎、肝硬化、低蛋白血症等。
对心气虚所致的汗出、短气、口干等用山茱萸养阴涩精敛津，有一定功效。
苁蓉20克
苁蓉甘而性温，咸而质润，具有补阳不燥，温通肾阳补肾虚,补阴不腻，润肠通腹治便秘疗效
桂圆20克
桂圆历朝历代都归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则桂圆为良。桂圆果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。桂圆中含有大量的微量元素，特别是钾元素以及铁元素，这些在接触体内的血红细胞之后具有再生的功效。日常生活中如果出现了由于贫血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情况，可以将桂圆泡水喝，这样身体自然就会恢复健康。长期实践证明：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。
全部入煲，大火煲开，小火炖至肉烂。
加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用
健康提示
1. 日常用此汤水佐膳，可补益强壮身体，增强机体的抗病能力，防止天气寒时手脚不温。
2. 如身体虚弱，小腹胀坠冷痛，牵引睾丸，阴囊寒冷，疼痛得温可减，遇寒加重，面色青白，身体恶寒，肾冷精 稀，不育，可用此汤水佐膳作食疗。
3. 如身体燥热，伤风感冒，风热咳嗽之人，不宜饮用。
