说到三星，大家首先会想到什么，是销量已经数年稳居全球第一的手机巨头，还是经常出现在各大手机品牌发布会上的“顶级供应商”？熟悉业界的朋友可能知道，三星在手机行业的地位一直都非常特殊。因为他们不仅出品手机，而且还是行业里极少数具备核心零部件研发和自主生产能力的厂商。论芯片，三星有自研自产的Exynos 1080、Exynos 2100，还有自家的5G基带。论显示技术，三星旗下的AMOLED面板无论是亮度、色彩，还是细腻度均远超其他厂商，“使用三星屏幕”甚至经常会成为其他手机品牌的卖点。论存储产品，三星的LPDDR5-6400内存与第六代UFS3.1闪存在性能上如今无人可敌。论影像传感器，三星旗下的1亿像素手机CMOS，至今已经发展到了第四世代。很显然，横贯全产业链的自主研发和生产能力，让三星得以成为许多其他品牌旗舰机型“背后的功臣”。那么如果三星下定决心，将自家最先进、最高端，甚至是暂时还不对外出售的那些技术整合到一款手机上，会成为一台怎样的超级旗舰呢？没错，我们三易生活今天测试的Galaxy S21 Ultra，其实就是这样一款身份相当特别的三星手机。作为Galaxy S21系列的最顶级版本，S21 Ultra可以说凝聚了三星当前绝大部分已知的最新技术，而且其中不少都是尚未对外开放出售、甚至是根本就不“外卖”的技术。那么这样的一台三星“机皇”，到底会有多强呢？
作为三星当前最新的旗舰机型，Galaxy S21 Ultra的外观设计可以说从一开始，就将它的独家用料毫不掩饰地呈现了出来。比如说，Galaxy S21 Ultra这次的6.8英寸曲面屏，使用的是自研的M12材质。不仅让S21 Ultra实现了3200×1440分辨率与10-120Hz可变刷新率的“同开”，更为重要的是，根据三星显示公布的技术文档显示，相比E3、E4等对外销售材质屏幕，M12在同样拥有顶级色彩和亮度表现的同时，功耗还额外降低了多达14%。不仅如此，由于使用了三星当前最顶级的面板切割技术，Galaxy S21 Ultra这块屏幕在加工精度上也达到了惊人的高度。一方面，整个曲面屏与金属中框之间没有使用任何衔接设计，屏幕玻璃和中框金属严丝合缝直接接合，而且还做到了IP68级别的防尘耐水；另一方面，大家看到这个连带黑边在内也没比状态栏上文字大多少的前置摄像头开孔，能想到三星在Galaxy S21 Ultra的屏幕下塞进了一颗多高规格的前摄吗？答案是1/2.6英寸，4000万像素，这是几乎与前前代旗舰Galaxy S10+后置主摄一样大的Sensor。当然，作为三星手机2021年迄今为止的最高端型号，Galaxy S21 Ultra的堆料也绝不仅限于机身正面。在机背部分，这次它的惊人用料同样无处不在。正如大家所见，相比于市面上常见的，在机背“凸出”一块的岛型多摄设计，三星这次甚至秀出了他们的冶金技术。Galaxy S21 Ultra的后置模组框架与中框完全融为一体，再配上磨砂金属材质的镜头盖板，无论是在视觉的独特性，还是在日常使用中的防磕碰方面都有更为突出的表现。而这种设计也就同时意味着，相比于那些在整个多摄模组上“盖”上一整块保护玻璃的机型，Galaxy S21 Ultra的每一个后摄镜头都需要使用一块独立的盖板玻璃。这显然会增加成本提高制作难度，但从另外一面来说，它却可以大幅降低镜头盖板玻璃磨损所造成影像画质下降的概率。对于一款顶级旗舰机型而言，选择哪一种做法自然就不言而喻了。你以为这就结束了？并没有。因为除了形状特殊的多摄模组外，Galaxy S21 Ultra甚至就连机背的盖板玻璃也没有马虎。事实上这台手机的机背玻璃，使用的是与屏幕盖板材质完全相同，康宁最新一代的大猩猩Victus玻璃。再加上机背额外施加的细腻AG磨砂工艺，使得其无论是在耐冲击性能，还是在握持的稳固性上都做到了一个相当高的水准。
看完了外观部分，我们终于可以来探究这次三星Galaxy S21 Ultra的“内在”了。作为三星目前的旗舰机型，Galaxy S21 Ultra这次一如既往地采用了不同地区不同版本的配置策略。其中，中国和美国市场使用的是骁龙888，而韩国和欧洲地区则搭载的是三星Exynos 2100。很显然，我们拿到的是国内版本，所以硬件平台也就是大家所熟悉的骁龙888。5nm三星LPE制程，首发2.84GHz的Cortex-X1超大核，2.4GHz的Cortex-A78大核，再加上新的集成式X60 5G全网通基带，新设计的三重并发ISP……这些关于骁龙888的细节参数，相信此前关注过我们三易生活的朋友应该都不会感到陌生了。然而与至今为止的其他骁龙888方案机型相比，我们手头这台S21 Ultra也存在着一处极大的差异。那就是它首发了三星自研自产的新一代LPDDR5 6400MHz 16GB内存。据我们了解到的技术资料显示，三星虽然在去年也曾推出过16GB的手机内存芯片，但当时因为制程上的限制，其实际上是由8层12Gbit颗粒和4层8Gbit颗粒组成的“混合容量”设计。这就造成它在带宽与延迟等各方面的表现，都并没有达到最好的等级。然而在一年之后，如今Galaxy S21 Ultra上首发的16GB内存，已经是由8层16Gbit的新制程颗粒组成的新架构，不仅运行频率从5500MHz提升到了6400MHz，内部延迟也大为降低。换而言之，它可能就是整个2021年度性能最高的智能手机内存方案了。说实在的，对于一款拥有6.8英寸“宽敞”机身，120Hz高刷屏幕，16GB内存的骁龙888机型来说，跑分其实是一件没有太大意义的事情。因为不管怎么跑，我们得到的都会是代表着当今Android阵营第一梯队的成绩。况且三星本身也是一家从不在发布会上讲求“跑分”的厂商，毕竟对于到了这个级别的旗舰产品来说，跑分软件的成绩多一点少一点早已不再重要，真正重要的，其实是那些消费者实际能够感受到的流畅度，和能够享受到的多媒体体验。
比起单纯的“跑分高”，实际使用起来的感受，可能才是Galaxy S21 Ultra相对于其他机型、甚至是相对于其他的旗舰手机都要更加明显的优势所在。比如说，Galaxy S21 Ultra此次配备了3K分辨率，120Hz自适应刷新率，最高亮度达到1500nit的HDR10+屏幕，但目前市面上绝代多数在线视频的画质、亮度、色彩都远达不到这个标准。那么怎么办呢？三星的解决方案是在手机里设计了一个“视频增强程序”，它适配了国内外大多数的视频APP，只要是使用这些APP观看视频，就会自动对画质进行实时处理，让视频看起来也达到HDR级别的高亮度和丰富色彩。又比如说，因为三星是坐拥包括Revel、 AKG、harman/kardon、Infinity、JBL、Lexicon，以及Mark Levinson等16个国际音响巨头的哈曼集团的母公司，所以Galaxy S21 Ultra也内置了源自AKG的双立体声扬声器，并支持杜比全景声音效。但是三星也很清楚，当前大多数在线音频内容质量确实不高，光有好的扬声器或者出色的耳机，并不足以实现优秀的听音享受。为此在Galaxy S21 Ultra中，也专门内置了“U品原音”功能。通过带屏幕的外置解码设备可以清楚地看到，在打开“U品原音”前，某在线音乐APP的音乐采样率为48KHz的普通mp3/CD水准。而开启“U品原音”后，Galaxy S21 Ultra的音频输出采样率就自动升频到了192KHz的Hi-Res（高解析）级别。从我们的实际听感来说，在开启“U品原音”后，可以明显感觉到音乐的动态范围和高频延展有了极大的改善，确实是让在线音频也有了“高解析”的味道。当然，除了自带画质和音质的提升技术外，此次Galaxy S21 Ultra在游戏优化方面也下了不少工夫。除了发布会上就曾提到，与游戏引擎企业进行的联合优化外，我们还找到了不少好玩且“接地气”的功能设置。可以看到，三星明显非常懂得游戏玩家内心里的那点“小九九”，所以他们的“游戏中心”功能不仅会自动帮你整理已安装的游戏，而且还会在其他界面自动隐藏这些游戏图标。除此之外，与其他区域销售的机型相比，国内版本的“游戏中心”还额外增加了游戏商店与游戏视频板块，从而让玩家不用开多个APP，“一站式”就能搞定游戏的下载、更新、管理，以及攻略视频的查找。在本身的游戏性能上，Galaxy S21 Ultra也没有让我们失望。可以看到，当使用《原神》的全最高画质对其进行考验时，它能够做到全程接近60帧的流畅运行。而且从测试软件统计的CPU主频和内存使用情况来看，Galaxy S21 Ultra不仅能够将骁龙888的超大核维持在较高、甚至“满血”的运行频率上，而且在整个游戏过程中，《原神》连带其他的后台应用足足吃掉了超过11GB的内存容量。这意味着什么？简单来说，幸好我们手头这款机型具备高达16GB的内存，否则换了其他手机，还真保不齐就会出现因为内存不足而导致这样那样的问题了。
最后，让我们来聊聊Galaxy S21 Ultra这次的相机模组。是的，与前面讲到的屏幕及内存等部分一样，它同样也采用了三星自主研发、且目前尚未对外出售的技术。事实上我们甚至可以说，这次后置主摄的“堆料”程度甚至已经到了匪夷所思的地步。Galaxy S21 Ultra使用了怎样的相机配置？简单来说，它首发了自家的全新HM3 1.08亿像素CMOS作为主摄，这颗新CMOS具备1/1.33英寸的超大底，通过“九合一”设计可以实现高达2.4μm的超大等效像素。在拍摄照片时，可以实现智能手机上首个680亿色、12bit的超强色彩捕捉能力；而在拍摄视频时，它支持最新的堆栈式HDR，可以在4K分辨率下支持120Hz的超高帧视频录制。除此之外，通过微透镜形状的改进，还具备比以往很多高像素方案都更快的对焦速度。当然，它也支持光学防抖。不仅如此，在超广角端，Galaxy S21 Ultra使用了一颗1/2.6英寸，1200万像素的全像素双核对焦CMOS，支持超高速、超近距离的快速对焦和追焦。这是什么概念呢？简单来说，它的参数与当年Galaxy S10+的主摄CMOS一模一样，成本比现在很多更高像素的“主摄CMOS”都还要更高。除此之外，在3倍焦距长焦端，Galaxy S21 Ultra采用了一颗1000万像素的全像素双核对焦CMOS，它同样支持超高速对焦和追焦，而且还有光学防抖。你以为这就结束了？并没有。因为Galaxy S21 Ultra还有一颗10倍焦距潜望式长焦副摄，它同样也是基于1000万像素的全像素双核对焦CMOS，同样支持超高速对焦和追焦，并且也支持光学防抖。是的，如果说“副摄缩水”与“副摄凑数”是当前手机行业的流行趋势，那么Galaxy S21 Ultra就可以说是将反对这种趋势做到了极致。不算独立的激光对焦模组，在这款机型的四颗后置摄像头中，有三颗摄像头具备全像素快速对焦能力、有三颗摄像头具备光学防抖机构。此外这四颗摄像头，更是全部支持4K 60FPS的摄录功能。
那么问题就来了，这样的一组超级堆料摄像头模组，究竟能实现怎样的效果呢？大家不妨先看样张。样张：建筑（超广角） ISO50 13mm f2.2 1/588s样张：建筑（广角）ISO16 24mm f1.8 1/361s样张：建筑（3倍变焦）ISO50 72mm f2.4 1/353s样张：建筑（10倍变焦）ISO64 240mm f4.9 1/50s比其他机型更大的底，比其他手机对焦更快的副摄、比其他手机更多的光学防抖——这三者结合起来，在Galaxy S21 Ultra上可以说体现得淋漓尽致。首先大家可以看到，S21 Ultra所有的摄像头在默认情况下，都会采用较低的ISO以降低噪点，同时通过更长的曝光时间来增加进光量，这很显然就是光学防抖带来的直接好处。因为S21 Ultra的主摄和两个长焦都有光学防抖，所以除了超广角外，我们可以看到广角、3倍和10倍长焦都很好体现出了“低ISO、长曝光”的拍摄特征。样张：鸟（3倍变焦） ISO50 72mm f2.4 1/712s样张：鸟（10倍变焦） ISO40 240mm f4.9 1/217s其次，很多人可能会觉得“长焦要快速对焦有什么用”？我们的这两张“打鸟”样张就可以回答这个问题。没有光学防抖、没有全像素双核对焦，指望在手机上稳定地以10倍变焦去拍摄好动的鸟儿，那基本上是不可能完成的任务。样张：花（关闭对焦增强）ISO100 24mm f1.8 1/100s样张：花（打开对焦增强）ISO100 13mm f2.2 1/59s样张：屏摄（关闭对焦增强）ISO25 24mm f1.8 1/59s样张：屏摄（打开对焦增强）ISO100 13mm f2.2 1/119s不仅如此，由于Galaxy S21 Ultra的超广角副摄有全像素双核对焦机构的加持，可以实现超近距离的对焦。这使得Galaxy S21 Ultra得以实现一种相当取巧的“对焦增强”功能，即通过激光测距仪对被摄物体进行测距，一旦距离低于主摄的最近合焦距离，就自动切换到能在超近距离下也清晰成像的超广角镜头。从它的效果来看，因为这颗超广角副摄的CMOS底足够大，成本足够高，它能够实现这种惊人的“显微镜”效果，也就并不令人感到意外了。样张：街道 ISO16 24mm f1.8 1/454s样张：街道（3倍变焦） ISO50 72mm f2.4 1/614s样张：建筑（10倍变焦）ISO40 240mm f4.9 1/204s样张：水箱（100倍变焦） ISO40 240mm f4.9 1/205s当然，除了“打鸟”和“显微”，Galaxy S21 Ultra望远也很有一套，得益于多颗大底、高像素、快对焦和强防抖摄像头的协同作用，这次它可以实现最高100倍的远摄放大倍率。而且从画质上来说，比许多机型50倍或者60倍长焦的细节和色彩，都还要好得多。样张：纪念碑（夜景广角） ISO160 24mm f1.8 1/9s样张：纪念碑（夜景3倍变焦）ISO400 72mm f2.4 1/50s样张：纪念碑（夜景10倍变焦） ISO250 240mm f4.9 1/50s样张：广场（夜景超广角）ISO320 13mm f2.2 1/7s样张：广场（夜景广角）ISO250 24mm f1.8 1/9s样张：广场（夜景3倍变焦） ISO160 72mm f2.4 1/8s样张：建筑（夜景10倍变焦） ISO800 240mm f4.9 1/25s你以为Galaxy S21 Ultra的惊人表现就此结束了？还没有。毕竟它有着扎扎实实四颗完全不缩水的顶级摄像头，这使得其哪怕是在夜间环境下，也可以继续“低ISO+超长曝光”的拍照逻辑。只需要超高速的多帧合成技术稍微辅助一下，哪怕是副摄在Galaxy S21 Ultra上，一样可以拍出足以震撼的夜景表现。样张：狗（夜景模式关闭，10倍变焦+抓拍）ISO3200 240mm f4.9 1/16s事实上因为Galaxy S21 Ultra的“副摄”们规格实在是堆料堆得厉害，有时候如果你需要在光线昏暗的情况下进行抓拍，甚至可以不开启夜景模式，只靠传感器本身的大底和光线防抖来保证进光量。虽然此时较高的ISO的确带来了一些噪点，但对于一款智能手机来说，在10倍变焦+高速抓拍的情况下还能有如此成像表现，就已经非常惊人了。甚至如果你确实不太会拍照，Galaxy S21 Ultra内置的“AI一键多拍”功能还能替你完成选择拍摄模式、构图、对焦、拍摄、滤镜、裁切、甚至是自动编辑成视频短片在内的一系列工作。只需按下一次快门，手机自己就能用好这套豪华到极致的硬件，最终呈现出多种多样的创意影像成果。
说实在的，在撰写这篇评测之前，我们三易生活就已经很清楚，三星拥有着强大的全产业链自研自产能力，所以他们必然有做出一款超强旗舰机型的潜力。但是在分析完了所有的跑分结果、所有的用料细节、特别是看完了所有的样张和它们的EXIF信息后，我们不得不说，Galaxy S21 Ultra这台三星2021年机皇的强大程度，还是超出了我们的预计。而且大家要知道，由于时间、设备等各方面的限制，我们甚至还没能在这篇评测里完整呈现Galaxy S21 Ultra全部的招牌新功能。比如它这次新加入的4096级电磁压感屏，比如结合Galaxy Buds Pro才能实现的多声道视频录音功能，比如说无线和有线Dex所带来的办公场景，比如新的UWB定位和WiFi6E无线……这意味着什么？这代表着如果未来有条件，我们将会对这台Galaxy S21 Ultra进一步的进行补充测试。但这也意味着，至少在当前这个时间点，它毫无疑问已经成为我们心目中配置最强、功能最全、细节用料最良心，同时也是影像表现最佳的旗舰机型，或者说是2021年现阶段的Android“机皇”。
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