新零售崛起，重新审视乳品行业的机会爆发点 | 嘉吉邀您相约2017乳品年会！ / 四六文摘

中国正进入消费升级的“快车道”，新时代的消费者对品质的追求要求行业加快变革。越来越多的消费者对新时代下的食品提出了更多需求，无论是传统线下，还是新兴线上，要在行业巨变中迎来新生，新零售时代也给实体经济带来了新的发展机遇。

渠道变革：新零售业态的出现，商家纷纷开始打造融合线上线下的全渠道购物体验，科技创新配合崭新的渠道铺货策略，零售业正在被重新定义。
消费升级：可支配收入的飞速增长，科技的发展，以及各种层出不穷的创新，塑造出了新的消费习惯以及消费观念的改变，人们越来越重视健康的生活方式与品质。他们不但追求更优质、便利的产品，同时也期待品牌可以满足自己的个性化追求，实现价值共鸣。
消费场景多元化：产品即场景，跨界即连接，消费者对于产品的不同需求也催生了更快改变、更多不同的消费场景的产生，形成了新体验、新品类和新价值。
泛90后崛起：高学历、高信心、有潜力、有压力、更精明的一代年轻人成为主流的消费群体之一，他们更倾向于有故事，能彰显个性、态度与品质的产品和品牌。

面对中国市场的巨大变化，企业该如何适应新需求、满足越来越精明及挑剔的消费者呢？针对新零售背景下的渠道变革，消费升级，场景多元化，以及泛90后的崛起，中国乳品工业的创新发展有哪些机会点？落实到产品创新上，又有哪些值得关注的概念关键词？

在即将于8月25-27日在内蒙古呼和浩特举办的“乳品年会暨乳品技术精品展示会”中，嘉吉（Cargill）将联合Foodaily为大家分享最具发展潜力的乳品创新概念，主要包含以下方面：

口感清爽，满足不同消费场合或特定的消费人群需求；包装形式便携化、多样化。