猪价继续走跌，养殖户亏损加剧，8月会大涨吗？专家：基础不具备

我国是猪肉消费大国，市场对猪肉的需求量一直都很高，对于养殖户来说，猪价的持续下滑是不愿意看到的情况，很多原本指望养猪大赚一笔的人，由于猪价下跌出现亏损。

猪价继续走跌，养殖户亏损加剧

猪肉供应量太多，市场的需求量有限，生猪价格下跌也是难以避免的事情。说到猪肉消费市场，因为我国的独特饮食文化，食用猪肉成为很多人补充蛋白质的重要来源。一些地方菜系中，猪肉还是重要的食材。如果用其他肉类代替猪肉，菜系的口味就达不到那种水平了。

不过市场对猪肉的消耗量很大，却也不是越多越好的那种关系。猪肉作为一种食材，消耗量大致处于稳定波动范围，而市场供给量减少时，猪肉价格就会上升，供给量超过了需求量，价格就会下跌。

从去年起猪肉价格就维持在较高的水平，甚至冲上热搜成为了关注焦点。在多方面的因素以及市场的调节下，猪肉的市场供给量逐渐提高，猪肉价格也迎来了持续下跌的时期。这导致了养殖户们的担心，觉得长此以往会让养殖户们入不敷出。与此同时，养殖户们的看涨情绪也高涨不少，他们希望猪肉价格能尽快到达拐点，以此减小亏损的金额，可现实情况却十分严峻。

南北市场猪价下跌幅度有差别

据相关数据显示，8月以来全国多地生猪价格低至15-16元/公斤，然而生猪价格并没有因此而放缓下跌幅度，依然呈波浪式不断下降。8月4日全国的28个地区中，生猪价格呈现26跌2平的行情。尤其是北方市场，生猪价格更是跌至新低。像东北的生猪价格竟然跌到了14.1元/公斤，其中的黑龙江地区更是直接跌破14元/公斤。

相比来说，南方的生猪价格就偏高了，西南市场生猪价格为15元/公斤左右，江浙沪一带的生猪价格为16.2元/公斤左右。南北方饮食文化的差异，以及饲料供给量的不同，使得南北方市场对猪肉的需求量也存在较大差异。

北方粮食作物种植面积广，养殖生猪成本更低，然而北方菜系不是很偏重猪肉。南方地区对猪肉的需求量更大，但是养殖的生猪成本更高，所以价格也更高。猪肉价格持续下跌对于养殖户们来说不是好消息，此前养猪户为了减小损失，出现了一定的惜售情况。

但现在养殖户们对于出栏的恐慌情绪反弹，加上受台风以及疫情的影响，养殖户们一方面担心出现猪流感等疾病，另一方面在政策管理下，生猪的运输受到了一定的限制，养殖户们出栏情绪加剧，生猪价格在这种压力下出现了明显的回落。

8月猪价会大涨吗？

从长期来看肉价是会上涨的。维持肉价处于稳定的范围，是保障养殖户和消费者利益的关键。国内的严格防控措施是非常值得信任的，在此条件下，疫情一定能够得到有效的控制，这对于保持猪肉市场需求量很有必要。并且，8月中下旬之后节日逐渐增多，猪肉市场预计会出现价格反弹的趋势。加上部分养殖户们压栏越来越多，猪肉价格已经有了长期上涨的基础。

但是，8月份的猪价想要有大幅度的上涨，可能性较小，目前国内的生猪存栏量基本上已经恢复了正常年份的水平，市场供应充足，想要再出现20-30元/斤的猪肉已不太可能，不过，小幅度的上涨还是存在的。有业内人士的专家认为，供需基本面尚未出现根本性转变，猪肉价格不具备大幅上涨的基础。

生猪价格有着周期性变化的规律，以往也出现过生猪价格上涨和下跌交替出现的情况，在一段时期的市场调节作用后，生猪价格会逐渐恢复正常。对于那些想减小损失而压栏的养殖户，在压栏过程当中一定要注重猪流感等相关疾病的防治。只要不出现大型的猪流感等疾病，压栏还是能够保证一定回本的。

猪肉市场的变化，相比其他农副产品的价格变化更加明显。因为猪肉本来价格就比较高，而且需求量又很大，出现什么严重的传染病，养殖户就得承担风险。

而农产品种植就不会出现这样的影响因素，像大规模种植的农作物，可能还会遇到恶劣天气等环境因素的影响。但农作物可以储存，而生猪养殖时间越长，不仅回报率越低，还可能因为一些疫病导致较大亏损。

风险往往跟收益是成正比的，养猪的风险更大，回报率也很高。在猪肉价格持续上涨的时期，养殖户都赚了不少。农产品收成较好的时期，种植户还是难以获得较高的回报。所以认清养猪这一行业的风险很重要。如果只是跟风养猪，那么承担的风险就更大了。