私房菜的分享：可乐鸡翅，腐皮黄瓜炒木耳，秋葵百合

可乐鸡翅

1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；

2.鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；

3.可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；

4.待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

腐皮黄瓜炒木耳

材料：腐竹5根，黄瓜半根，胡萝卜半根 ，木耳6朵，花椒7粒 ，葱1小段、生抽2茶匙（10ml) ，蚝油1/2茶匙（3克），盐1/3茶匙（2克），糖1/4茶匙（1克），水淀粉1汤匙（15ml)

做法：

1）木耳放入常温的水中（常温即可）泡软，泡发好去掉老根，撕成小朵，清洗干净。

2）腐竹放入温水中泡软，直到彻底变软，捞出切成3cm长的小段。

3）胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗净，切成与腐竹同样大小的菱形片，葱切片备用。

4）锅烧热，倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入花椒和葱片，炒出香味。

5）先放入胡萝卜片炒一分钟，再放入腐竹段，木耳，黄瓜翻炒，然后淋入生抽，蚝油，盐，糖，清水（约80ml）中火，炒2分钟。

6）最后转大火，淋入水淀粉，翻炒均匀即可

秋葵百合

材 料：

百合100克，胡萝卜100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，橄榄油5ml，盐3克

做 法：

1、百合掰开洗净、玉米取粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好

2、热锅，倒油，放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟

3、最后放百合，翻炒

4、放盐炒均即可

鲜菌烩猪肚

材料：猪肚200克、白玉菇、香菇、生姜、青椒半个，红椒半个、泡椒15克、葱，姜、食盐、食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1.5克

做法

1、取白玉菇一盒，超市有卖的，切去根部放在盆里，清洗干净以后备用。香菇几个，洗净以后，切去根部，然后再切成片，放在盆中备用。生姜切成菱形片。

2、放在碗里大葱切成马蹄片，与生姜放在一起，青椒半个，红椒半个，去除籽后，都切成丝放在碗里备用，青椒，红椒主要用来配色。煮熟的猪肚200克，厚的地方片成薄片然后切成粗丝备用。

3、取泡椒15克，切成小段，与葱，姜放在一起备用。食材准备好以后，我们先把白玉菇和香菇焯一下水，锅内烧水，放入白玉菇和香菇，

4、加入一勺食盐，加入食盐可以给白玉菇和香菇提一下底味，焯水30秒，即可把白玉菇和香菇倒出，沥干水分备用。接下来我们开始烹饪，锅内烧油,放入葱，姜和泡椒，快速翻炒，炒出香味以后。

5、倒入猪肚，快速翻炒几下，炒出葱香味以后。加入适量清水，放入白玉菇和香菇，小火煮一分钟左右。下面我们开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1.5克，用勺子搅拌化开调料以后。

6、小火再煮上一会，快出锅时，倒入青红椒丝，青红椒不要煮的太久， 20秒就行了。最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘