腊味荷兰豆

腊味荷兰豆的用料荷兰豆 150g 腊肠 2根大蒜 2瓣 鸡粉 适量盐 适量 油 5g腊味荷兰豆的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   .荷兰豆撕去筋膜洗净，入开水焯30秒。（水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。）

步骤3   腊肠和大蒜切片备用。

步骤4   另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。

步骤5   再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。

步骤6   调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

步骤7   成品。腊味荷兰豆，健脾开胃。经典的腊味，翠绿的荷兰豆，搭配在一起特别鲜香爽口。腊味荷兰豆的烹饪技巧1、荷兰豆焯水时间不宜过长，水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可，这样可以保持脆嫩口感。2、腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。