这个菜5毛钱一斤，炒一炒润肠通便还美容养颜，连化妆品都省了

不知道有没有人和我一样，每天睁开眼的第一件事就是打开微信朋友圈刷一遍。看到朋友圈里都在说今天的雾霾特别严重，拉开窗帘看了一眼，确实很大，连对面的居民楼都只能恍惚看到一个影子。我的嗓子和气管不是特别好，所以这种雾霾天气出门即使戴口罩也会感觉到特别不舒服，反正今天唯一的打算就是去超市买点青菜，但是想到家里还有大白菜，索性不出门好了。

大白菜是我们北方的冬天里最便宜最常见的一种蔬菜，由于很多人家里都会多少种一点，并且大白菜是大丰收，所以几个很便宜，才5毛钱一斤。每年等到霜降以后，大家遇到好一点的白菜都回多买上一两袋子囤在家里，反正大白菜抗冻易于保存，放两三个月都不会坏。白菜吃起来脆嫩多汁，清香鲜甜，又解腻还下饭，所以我感觉最好吃的做法就是简单的炒一炒，做一盘酸辣白菜，酸爽美味，还吃下饭，比吃大鱼大肉舒服多了。冬天的天气不仅寒冷，还特别干燥，而白菜刚好含有大量的维生素、膳食纤维以及水分，具有润肠通便、排毒清肠、滋阴去燥、美容养颜的作用，各位女性同胞不妨多吃一些，补水润燥、排毒养颜，平时多吃连化妆品都省了。

【酸辣白菜】

步骤一：白菜掰开，放入清水中洗干净，甩干水分切成块。

步骤二：葱洗干净切成丝，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入白菜，翻炒到白菜断生，倒入适量酱油和醋，翻炒均匀。

步骤五：最后撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、白菜中含有大量的水分，遇到食盐会被杀出来，所以食盐一定要最后的时候放，避免提前放白菜会出大量的水分。

2、想要保持白菜脆嫩的口感，一定要在白菜炒到断生的时候放醋，因为这样既能保证白菜炒熟了，还能保持白菜脆嫩多汁的口感。