美食推荐:凉拌毛芹菜、杂蔬炒腊肉、牛奶土豆泥的做法

凉拌毛芹菜

材料:毛芹菜300g、胡萝卜50g、洋葱30g、麻辣油2茶勺、盐1茶勺、白糖2g、芝麻红油1茶勺

做法

1、准备好材料

2、把毛芹菜洗净,胡萝卜洗净去皮,切小丁

3、开水加胡萝卜丁,烫2分钟捞起,用凉水过凉,沥干水分

4、毛芹菜下开水里烫变色捞起

5、用凉水过凉,挤干水分切丁,洋葱切丁

6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起

7、加白糖、盐拌均匀

8、加麻辣油

9、加芝麻红油

10、拌均匀即可。

杂蔬炒腊肉

材料:广式腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g

做法

1、黑木耳提前用清水泡发,大约2~3小时可泡发,夏天时间较短;

2、荷兰豆摘去两头,并撕去两侧边的粗筋;

3、将荷兰豆一分为二,细嫩短小的可以不分;

4、胡萝卜去皮切薄片,再如图切成菱形;

5、腊肉切薄片;

6、锅内放少许油,加腊肉煸炒出油;

7、再加蒜粒和胡萝卜;

8、倒入黑木耳和荷兰豆,撒上盐,快速翻炒片刻即可

牛奶土豆泥

原料:土豆、沙拉酱、牛奶、盐、火腿、青豆、玉米

制作:1. 土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟

2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟

3. 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶,三勺沙拉酱,盐,火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒,就好了

藜麦鸡胸豆腐丸

材料:鸡胸1大块约400g、豆腐200g、香菇六朵、小油菜3颗、藜麦130g、黑胡椒粉适量、蒜盐适量、姜粉适量、料酒适量、鸡蛋一个、Mrs.Dash烤鸡调料适量、洋葱碎适量

做法

1、香菇、藜麦洗净,均提前泡发3小时;

2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜,切碎,加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料,顺着一个方向搅打上劲;

3、小油菜洗净,选取叶子部份切碎并把水挤净,香菇切碎,豆腐捏碎,全部放入肉馅中搅拌均匀;

4、用手将肉馅团成均匀的丸子,裹上藜麦。蒸锅内放入适量的水烧开,把丸子放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,出锅,开吃。

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