芹菜功效及应用

芹菜大体可分为本芹和西芹。本芹包括水芹（主产于南方）和旱芹（主产于北方），西芹多为外来品，从美国进口。下面给大家介绍的是本芹。

中医角度：

芹菜味甘、辛，性凉。入肺、胃经，有清热凉血，利水止血、止带之功效。常用于治疗血热迫血妄行引发的出血病症，如尿血、血淋等。

用法：

①芹菜切碎捣烂后取汁炖服，每次60g，每日三次，可治疗尿血、血淋

②水芹12g+景天6g用水煎服，可治疗妇女带下。

③芹菜根适量，捣烂和鸡蛋煎服，可治疗头风痛。

营养角度：

芹菜各营养素含量接近蔬菜类的平均值，无特别突出。芹菜虽然含钾较高，为100g含206mg，但是钠的含量不低，为100g含159mg。

芹菜连续摄入过多会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量，因此有需要备孕的年轻男性，在此期间应尽量少吃芹菜。

芹菜叶的营养成分要远高于芹菜茎，所以食用时叶子尽量不要丢弃。

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