胡萝卜丸子咖喱饭团

咖喱饭团的用料猪肉沫 200克 胡萝卜 100克西蓝花 适量 盐 3克油 适量 香油 少许淀粉 1汤匙 好侍百梦多咖喱（辣味） 1盒清水 适量 白糖 2克咖喱饭团的做法

步骤1   备好食材，胡萝卜洗净，去皮切丝，再剁碎

步骤2   肉沫倒入碗中，倒进胡萝卜碎，调入盐、少许白糖、淀粉、香油、戴上一次性手套，抓拌均匀，同时将肉沫抓起往盆中摔打，这样丸子口感更筋道

步骤3   拌好的肉沫腌制片刻，西蓝花用盐水浸泡、洗净

步骤4   烧开3碗左右的清水，水中调入少量食用油，再调成中小火，水温保持在不沸腾的状态，将肉沫搓成大小一样的丸子，放入水中，中火煮至丸子定型熟透

步骤5   倒入西蓝花，调成大火

步骤6   加上一盒好侍百梦多辣味咖喱，虽说是辣味，却一点都不辣，小朋友也能吃

步骤7   边煮边搅拌均匀，煮至咖喱汁浓稠，即可关火盛起

步骤8   将米饭捏成饭团，带有黏性的软米做饭团较适合

步骤9   连汤汁一起将咖喱丸子舀起放入碗中，上面铺上饭团、撒点黑芝麻装饰即可

步骤10   成品图

步骤11   成品图

步骤12   成品图咖喱饭团的烹饪技巧1.这种好侍百梦多辣味咖喱，虽说是辣味，却一点都不辣，小朋友也能吃2.西蓝花洗净后用盐水浸泡片刻，去除杂质3.煮丸子时，水中调入少量食用油，再调成中小火，水温保持在不沸腾的状态，这样丸子就不易松散。