酿米酒

酿米酒的用料糯米 1000g 甜酒曲 15g酿米酒的做法

步骤1   糯米洗下，泡水12小时

步骤2   蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

步骤3   均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

步骤4   压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

步骤5   密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁

步骤6   24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

步骤7   两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

步骤8   三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃