炖鸡汤要不要焯水 炖整鸡需焯水吗

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需要焯水，以下是炖整鸡的方法：
主料：鸡1只 
辅料：盐适量、红枣适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、将鸡清理干净

2、锅里烧热水，加入料酒，把鸡放锅里焯水，去掉浮沫

3、焯过水的鸡拿出来放进电压力锅内，注水，并放入拍碎的生姜

4、时间45分钟，压好后，能开盖再放进几颗红枣，然后盖上盖子再压几分钟

5、时间都到了之后再开盖，加盐在锅里调味即可。

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shidai122019-05-19 10:37:24

• 炖整鸡不需要焯水，炖整鸡具体做法如下：

  需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、黄芪 适量、红枣 适量、桂圆 适量、香菇 适量、姜片 适量、黄酒 适量、枸杞 适量。

  1、第一步准备好需要的食材，如下图所示。

  

  2、然后将黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时，如下图所示。

  

  3、泡好后放入鸡肚中，装满一些，如下图所示。

  

  4、锅中放入鸡，姜，水和黄酒，搅拌一下，如下图所示。

  

  5、煮沸后使用小火炖一个半小时，时间到后放入枸杞和盐。

  

  6、然后小火继续炖30分钟，如下图所示。

  

  7、30分钟后即可盛出，这样炖全鸡就做好了。

  

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  jimlan2019-05-19 10:38:36

• 要的，炒掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿
  鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。本回答被网友采纳

  菲妮特2019-05-19 10:39:48