外酥里嫩的鸡排,我们在家就能做——香酥炸鸡排【孔老师教做菜】

天气越来越冷,我们的胃口也变得越来越好,见到油炸类的食物就想吃,似乎只有它才能满足自己的胃。食物经过炸制后,那种香味太吸引人了,特别是炸鸡类,香味浓郁,百吃不厌的一种美食!

鸡排是现在小吃店里流行的小吃,外酥里嫩,香脆可口,很多孩子都爱吃的。但是很多家长比较担心外面的鸡排不好,又是油炸的,觉得那个油也不好!那你可以跟着我的方法在家做美味又放心的鸡排,想吃鸡排的时不用再叫外卖啦

香酥炸鸡排

【食材】

鸡胸肉2个

鸡蛋2个/ 白胡椒粉适量 / 盐适量

新鲜柠檬半个 / 淀粉适量 / 面包糠适量

金龙鱼不油腻轻年花生油 适量

[ 做法 ]

- 1 -

鸡胸肉洗净从中间剖开。(喜欢吃薄的话,你可以一分为三。)

- 2 -

加入盐,白胡椒粉,挤入半个新鲜柠檬汁。

- 3 -

抓拌均匀至无汤汁,冷藏腌制20分钟以上。

- 4 -

取出腌制好的鸡胸肉,裹上薄薄一层淀粉。

- 5 -

鸡蛋打散成蛋液,鸡胸肉裹上鸡蛋液。

- 6 -

再将鸡胸肉裹上面包糠。

- 7 -

抖落到多余面包糠。

- 8 -

锅中倒入适量金龙鱼不油腻轻年花生油。(金龙鱼不油腻轻年花生油严选优质大花生,低温储藏,充分保证花生原料的新鲜度。科学配比蒸料和炒料,双料压榨更美味。产品采用物理压榨工艺,经独特多层纤维过滤,充氮保鲜,延缓油脂氧化。真香又健康的金龙鱼不油腻轻年花生油,适合煎、炸、蒸、炒等各类烹饪,唤醒你的味蕾!)

- 9 -

油温六成热时,转中火将鸡胸肉放入油锅中。

- 10 -

外皮颜色金黄后捞出控油,待油温再次上升,将鸡排复炸20秒捞出控油。

- 11 -

鸡排上撒上少许黑胡椒粉,切块。品尝时,趁热沾点番茄酱,非常的美味!奥尔良,黑胡椒,香辣,蒜香等等口味,你都可以尝试哦

学做更多美味,跟团更多好货
(0)

相关推荐