火遍全网的德式布丁“绿”了，看完这篇2分钟学会！

德式布丁·Custard flowered mooncake·

叮叮~您的小绿布丁已上线！加了抹茶粉的德式布丁吃起来口感更丰富了，完全不用怕腻，而且这个“小绿帽”也超可爱！

●挞皮●原创作者 辛墨墨的小食光食材用料黄油45g低筋面粉140g全蛋液38g抹茶粉5g●挞液●食材用料糖粉50g淡奶油160g蛋黄2个炼乳40g●挞皮●

1 / 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2 / 分三次加入全蛋液，每一次都要在搅拌均匀后再加入下一次。

3 / 筛入低粉和抹茶粉搅拌（也可以隔水加热）。

4 / 再揉捏成团，不要过度揉搓防止起筋。

5 / 将面团均匀分成6份，按照纸杯压出形状，一定要用耐高温纸杯。●挞液●

6 / 淡奶油、蛋黄、炼乳倒入盆中搅拌均匀，过一遍筛。

7 / 倒入曲奇杯约八、九分满位置。

8 / 放入提前预热好的烤箱内，上下火180°烤制30分钟，表面出现焦斑即可取出撕掉纸杯晾凉。

小贴士1）挞液可以倒的满一些，鼓出来的样子更美观2）需要在按挞皮时预留出挞液膨胀的空间