不加一滴水，用家里电饭锅就能轻松做出，鲜香四溢盐焗鸡，太香了

烧鸡，那是原先家里面过节的时候才能买一只，香嫩爽滑，香气扑鼻。今天我们就在家里面用电饭锅做一道盐焗鸡，而且里面不加入一滴水。

不加水是因为鸡皮底下有大量的油脂，所以我们只需要在一开始在电饭锅的内胆上面抹上一层油，随着烹饪的进行，鸡皮下面的油就会析出，这样还可以简单最后成菜的油腻感，一举两得。

而且现在超市有卖盐焗鸡的腌料，所以自己在家调料的麻烦也省了，把调料均匀的涂抹在鸡的任何地方，然后放进刷好油的电饭锅里面，不时翻一个面防止烤糊就可以了。这道盐焗鸡就是这么简单。

做好之后鲜香四溢，超下饭。废话多说，我们来看看这道盐焗鸡到底是怎么做的。

【菜品名称】：电饭锅盐焗鸡

【所需食材】：三黄鸡一只，白酒适量，盐适量，腌料粉两袋，姜一大块，葱3根。

【烹饪步骤】：

1、首先来处理一下鸡肉，超市买回来的鸡肉只需要检查一下鸡皮表面是不是有漏网的毛，没有就清洗干净就好了。如果是外面卖的最好让摊主处理干净内脏。

2、然后鸡肉沥干水分，不要鸡头和鸡爪，手上沾上白酒，给鸡做一个按摩，全身上下都不要放过，内脏也要涂抹均匀。最后还要用姜再擦拭一遍。

3、买好超市卖的盐焗粉，里面加入适量的盐。然后搅拌均匀之后备用。把腌料粉也均匀的涂抹在鸡的表面，内脏里面也不要放过，根据自己的口味来取决你涂抹多厚的调料。

4、准备大量的葱姜，姜切片，葱打结，塞满鸡的肚子，然后把鸡紧紧的裹上一层保鲜膜，放进冰箱里面腌制一个小时以上，让鸡肉充分入味。

5、准备家里面普通的电饭锅，在锅的内胆里面均匀的涂抹上一层油，防止鸡肉粘锅，然后在锅里面在加入大量的葱姜。去腥增香。

6、撕开保鲜膜，在鸡皮的表面也要均匀的涂抹上一层油。如果喜欢吃点甜口，还可以刷上一层蜂蜜。

7、把处理好的鸡放进电饭锅里面。按煮饭选项，先焖20分钟，然后开盖给鸡肉翻个面，盖上盖子。

8、继续烹饪20分钟，然后先开盖看一眼锅里面的鸡肉情况。如果筷子轻松就能扎进鸡里面，那说明鸡肉熟了。如果筷子插不进去，那就在盖上盖子一直焖到鸡肉软烂为止。

9、最后撕成小块装盘，准备一点孜然，芝麻和辣椒面。拿起一块，诱人的香气就已经开始向你的鼻腔冲锋了，刚一咬，先是鸡皮表面的微咸，咬到底，就能尝到藏在肉里面的汤汁，那是淡淡的咸，满满的咸。

【烹饪总结】：

1、腌料可以根据自己的喜好准备任何口味。可以是奥尔良，又或者是蜜汁。

2、盐的量要根据自己口味自行添加，如果没有概念的话就本着宁愿淡一点也不要咸一点的原则。

3、因为每家的电饭锅不一样，所以我们就20分钟就开盖看一眼，翻个面，防止底下的鸡肉烤糊。

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文案编辑：见闻美食一看就会