05.06菜谱 | 西式炒面片、牛肉芝士焗饭、美味营养松饼、黄油橙汁龙利鱼

今日招牌菜

 | 西式炒面片 | 

| 牛肉芝士焗饭 |

| 美味营养松饼 |

 | 黄油橙汁龙利鱼 |

[ 西式炒面片 ]

-食材-

面团/彩椒/虾仁/彩椒/洋葱/葱/

·

盐/糖/蚝油/老抽/

-具体步骤-

食材处理：和制好的面团擀平改刀成菱形片即可。

焯煮：在水中放入适量盐、油，开锅后放入面片煮制，9成熟左右即可出锅。

炒制：虾仁、彩椒、洋葱、火腿肠依次放入油锅内炒制，放入盐、糖、蚝油调味。

完成：在锅内放入适量水、老抽、面片放入油锅内烧制，汤汁逐渐浓稠后放入适量黑椒后即可出锅~

[ 牛肉芝士焗饭 ]

-食材-

牛肉/胡萝卜/洋葱/土豆/芝士/黑橄榄/

·

盐/糖/咖喱/

-具体步骤-

食材处理：洋葱、胡萝卜、土豆改刀成小块。

焯煮牛肉：水中放入适量盐、油，开锅后放入肥牛卷焯煮，变色后即可出锅。

炒制：胡萝卜、洋葱、土豆放入油锅内炒制，放入适量水、咖喱块烧制均匀，再放入肥牛卷、盐、糖，汤汁逐渐浓稠即可出锅。

加热：将咖喱牛肉、黑橄榄、芝士浇上米饭，放入微波炉中火加热3分钟即可。

[ 美味营养松饼 ]

-食材-

薄饼面/各类水果/黄油/鸡蛋/蜂蜜/糖浆/

-具体步骤-

食材处理：在碗中放入薄饼面、鸡蛋搅拌均匀，再依次放入适量水、黄油、西瓜粒和制成面浆。（250g薄饼面放入3-4个鸡蛋）

煎制：将面浆放入锅内煎制，两面逐渐金黄定型后即可出锅。

烧制糖浆：水润锅后放入糖浆、各类水果粒、蜂蜜，逐渐粘稠后即可出锅装盘。

[ 黄油橙汁龙利鱼 ]

-食材-

龙利鱼/芦笋/淀粉/彩椒/

·

黄油/黑胡椒/盐/糖/

-具体步骤-

食材处理：龙利鱼改刀成块，放入适量盐、胡椒碎抓拌腌制均匀即可。

煎制：龙利鱼表面均匀沾上面粉，3成油温放入锅内煎制，两面微黄后即可出锅。

炒制配料：芦笋放入油锅内炒制，放入适量盐稍加调味即可出锅。

调汁：浓缩橙汁、黄油、盐、糖依次放入锅内，稍加烧制后勾芡，逐渐浓稠后放入彩椒，出锅淋上鱼肉装盘即可~（黄油不宜加热过长）

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暖暖的味道

每一道菜都是家的味道