【雷池诗社】《匡天龙散文五则8》
匡天龙散文 五则8
清明节前后，祖国江南人家的餐桌上，螺蛳是一道必不可少的美味。此时的螺蛳，肉质丰腴细腻，肥嫩饱满，且尚未产籽，壳中还无小螺蛳，是一年中最为肥美鲜嫩的时候，肉质可以和肥鹅媲美，在民间素有“清明螺，赛肥鹅”的说法。
螺蛳是江南水乡的常见之物，河塘沟渠间，随处可见一颗颗青如翡翠、状如玲珑宝塔的螺蛳。为了能让一大家子人吃上时鲜，父亲会特意用耥网去河里耥螺蛳。父亲穿着长筒雨靴，站在河滩头，将耥网贴着河塘慢慢地推下去，直到推到毛竹推竿的末端，然后用力一顿，“咚”的一声，便迅速拽网，出水时先在水中来回耥几下，耥去泥沙，耥网中剩下的就是螺蛳了。小半天，父亲就能耥到不少螺蛳，自家吃不了，就分给左邻右舍。耥上来的螺蛳，要放在盛满清水的盆中漂养一两天，并在水中洒上几滴菜油。此时的螺蛳，仍会像在河中一样缓慢爬动，或吸附在脚盆的壁上，螺盖轻微地一张一合，不过螺蛳闻到菜油味后，肚中的秽物会从螺口慢慢吐出。耥螺蛳比较吃力，是个苦力活。而剪螺蛳和挑螺蛳肉，则非常繁琐，是个细致活。好在一大家子，人多手众，干得倒也利索。
美味不过家乡洪湖匡家湖的清明螺。螺蛳的烧法很多，家常烧法的酱爆螺蛳是最受人们喜欢的。热锅、大火，“哗啦”一声，洗净的螺蛳倒进锅子，一股河鲜特有的香味顿时扑鼻而来。不一会儿，一大盆诱人的酱爆螺蛳端上了餐桌，一大家子人手筷并用，顿时“咝咝”的吸吮螺蛳的声音便此起彼伏，香辣的螺蛳肉混着螺蛳壳里的鲜美汤汁，一股脑儿地送入口中，那味道真是鲜翻了。
“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，酱爆螺蛳香辣诱人，春韭炒螺肉色味撩人，这是清明时节乡下餐桌上必不可少的两道佳肴。嫩春韭、肥螺蛳，本是最寻常的两样食材，在春暖花开的季节相遇，不仅吃出鲜嫩的春天味道，更能感受清新的乡土气息。
我的母亲总是说：“种庄稼一季子，娶媳妇一辈子。”母亲确实把种庄稼看成一件顶大的事。家里有六块地，因土质和水浇条件不同，每年都要根据情况种五六样庄稼。母亲给不同的庄稼取着不同的名字。可母亲从来不告诉我们给这些庄稼地取了什么名字。她只是自己偷偷地叫。有次我去给母亲送饭时才偶然听到，其中有一块庄稼地的名字和我的小名一样。原来，母亲把对我的爱倾注到了庄稼上。看着母亲被雨水泡得发白发胀的双脚，被泥土中的杂物刺出的大大小小的伤口，看着母亲一头的白发和一脸苍老的皱纹，抚摸着母亲因日积月累操劳而变形的双手，我深深地自责与内疚：有时，我觉得自己竟然不如一株庄稼。都说一分耕耘，一分收获。庄稼回报母亲以收成，我又回报了母亲什么呢？
庄稼不吃昧心食，你在它身上下了多少功夫，它就回报你多少。这句话是母亲说的，母亲也是这样做的。母亲几乎把一生都奉献给了庄稼。除儿女之外，母亲最亲近的就是高粱大豆。她给一茬茬的庄稼追肥、捉虫、理苗、锄草，像打扮出门上学的儿子和上轿出嫁的女儿，满眼的温柔，一脸的慈祥。
每到庄稼收获的季节，母亲总是一拖再拖，直到邻居的庄稼都快收完了，母亲还要让庄稼再长几天。我知道，母亲是不忍心把明晃晃的镰刀往庄稼身上砍呢。等到实在不能再等下去之后，母亲会给庄稼再捉一次虫，再锄一次草。懂得母亲心思的邻居有时会开着玩笑说：“你就差点给它做身新衣裳，梳头戴花了。”母亲会默默地点一下头，并偷偷地把告别的泪水滴在曾经风雨同舟的庄稼上。
◆ 我的母亲把劳动看成了天职
◆ 老母亲的晚年生活
老家的院落，是母亲的院落也就是母亲的生活。
推开家乡黑漆木大门，有几棵枣树映入眼帘，两棵是脆枣，一棵是酸枣。一架葡萄，经过十多年的岁月，葡萄藤条已和枣枝纠缠在一起。无花果，也结了十来颗，有如荔枝般大小，深紫红色。一株石榴，亦是枝叶婆娑。院子的东南角有棵经年的榆树，榆树好生虫，簇簇的黄虫让人生厌。可母亲还是坚持保留了它，说是岁月的见证。
母亲在院子的正南方，开垦出一片土地。一是种花卉，各色花卉，应时而长，顺时开放。二是种植时令蔬菜，它们各开其花，各结其果，满院子的瓜果飘香。常年住在钢筋水泥的高楼里，久而久之心情不免压抑，城市到处在搞开发，也没有休闲的好去处。节假日，携妻带子到母亲的小院，放下芜杂的公务家务，赏花赏草，望天上的流云，仿佛又回到了童年。
夏天的晚上，坐在院子里乘凉，仰头便是满天繁星，院子里虫声可亲。在月光融融的夜晚，陪着母亲在院子里聊天，听着母亲东家长李家短的絮叨，自有一种淡定和从容在我心。
年年岁岁花相似，可母亲在时光的打磨中渐渐变老，头上生了白发，开始腰酸背痛。年老的母亲时常站在屋门前，静静地打量着庭院，打量着一砖一石，一草一木，一菜一果。鸡们忙着啄食虫子沙粒，黄狗卧在树荫里乘凉假寐。这里的一切在与她一起慢慢变老。
在母亲的眼里，往事并非如烟。母亲与我谈起过去口如悬河，那些时光积淀的人事早已在母亲心中生根发芽。人一老，就爱回忆过去。过去有我们的亲人，有温馨岁月，有绕欢膝下，有阖家欢乐。我们长大了，母亲老了。可在母亲心中，我们是永远长不大的孩童。我们绕欢膝下的童年，便是母亲温馨的记忆。
这座庭院里到处都有母亲留下的身影，它们和花草的影子交织在一起。只是这庭院老了，母亲也老了。院子里的花花草草，还是一岁一枯荣。唧唧喳喳的麻雀也不知繁衍了几代，可它们依然是母亲的座上客，母亲依然是它们的守护神。母亲啊母亲，但愿人长久，但愿岁月静好。
本期责编：子 贤
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