胡萝卜跟它是绝配,这样做益血补肾，尤其对女人好，不吃就亏大了

新鲜的墨鱼制成墨鱼干，不但保留了墨鱼的营养，而且更容易保存，放在通风的地方包好，可以长时间不变质，每次要吃拿出来提前浸泡一下即可。墨鱼味道十分鲜美，它高蛋白低脂肪，是女性理想的保健食品，它能养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等。不论是怀孕，经期，刚生产完的虚弱期，哺乳期，都是女性理想的平价保健品。

胡萝卜炒墨鱼干

用料：墨鱼干几片，胡萝卜适量，蒜几粒，盐少许，料酒一勺，老抽几滴，小葱两根。

步骤：

1，新鲜的墨鱼干浸泡约10个小时，天气热的话尽量放冰箱，中途可换换水。

2，去骨，去掉外面的黑膜，清爽了许多。

3，将墨鱼干切成细细的丝。

4，胡萝卜清洗干净，我买的老农自己种的胡萝卜，不好看但是很像小时候的味道。

5，胡萝卜切成稍微粗点的丝。

6，油锅烧热，下蒜末爆香。

7，下入墨鱼炒出香味。

8，加入适量的料酒煮一煮。

9，大概两三分钟后加入胡萝卜丝。

10，可滴入适量的酱油调色。

11，加少许水，略煮。

12，起锅前撒入葱段，尝下味道，入锅淡就加些盐。

13，有色有香，超级下饭。

妖妖简介

头条号礼遇作者，百家计划作者，豆果，美食天下，网上厨房，腾讯，网易，搜狐，新浪等多个平台官方认证美食达人，美食撰稿人

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