奶茶店竞争太大,如何保证自己奶茶店不亏本?
奶茶行业入行简单,一夜春风开,现在奶茶店可谓是遍地开花,奶茶店开遍了祖国大江南北。但是,有一个真实的情况,大家要了解:奶茶市场虽然火爆,创业成功的人很多,但是失败的案例也不少,有人开店半年亏了30万!那么,开奶茶店不想亏本,该怎么办呢?
1.资金预算
开一家奶茶店需要多少费用是很多创业者非常关心的问题之一。一般而言,需要的费用包含以下这些:房租和押金、设备和物料费用、装修费以及人力成本等。
有些创业者在人力成本这一块没有做好评估,把这部分的压力全部都转接到自己身上来了,钱倒是省了却也因小失大,不是可取的做法。此外,如果选择加盟品牌,则还需支付加盟费和品牌管理费。如果还有做线上业务的,则还需要把线上平台的充值费用涵盖在预算之内。做好资金预算,控制好成本并提前准备好预备金,才不会在风险来临时措手不及。
2. 保持产品更新
消费者对产品的口味是非常挑剔的,抱着仅依靠一种经典款来留住顾客的想法是不切实际的。消费者容易喜新厌旧,唯有持续不断地推出新产品,才能保持店铺的新鲜感,留住更多的回头客。
3.选址准确
选址对开奶茶店而言是非常重要的一个环节,奶茶店需要的就是人气,如果开在了冷清的地方,即使你的产品再好,也很有可能无人问津。
但客流量大的美食街这种人气旺的地方同时租金费用也不菲,赚到的营业额一大部分都用于支付房租,剩余的利润就不多了。所以在选址上,要结合产品的定位和目标客户的定位而做出适合的判断,不能只单纯看到旺盛的客流就选址在此了。
4.装修上下功夫
如今茶饮的作用不仅仅是一杯解渴的饮料了,它作为媒体介质的作用变得愈发明显。随着消费升级,传统的茶饮店已经不能够满足消费需求了,在门店装修上需要融入更多的休闲化、文创化、品质化的元素,才能迎合消费者的喜好。
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