这三种肉，宁可扔掉也别吃！多吃有风险，冰箱里有的话赶紧丢了
吃肉可以补充蛋白质，预防缺铁性贫血，好处可不少，而且肉也是咱日常饭桌必不可少的食物，受到很多人的喜爱，甚至有人吃饭的时候“无肉不欢”。
不过，小编在这里也要提醒大家，肉虽好吃有营养，但有些部位咱还是要避免，是不能吃的！
我国自古有句老话叫：“十年鸡头胜砒霜”。讲得什么意思呢？就是说鸡的岁数越大，鸡头的毒性就越强，当然这也只是一句民谚，说法不完全准确，但鸡头不宜食用却是真的。
有医学专家分析：鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，鸡头中含有重金属，所以鸡头还是少吃为好。
早在二三十年前，只有逢年过节家里才能吃上一顿肉，鸡屁股又特别肥润，很受欢迎，不过啊，有医学研究专家提出：鸡屁股上有两种腺体，分别是会分泌污染肉质脂肪的尾脂腺和被称为“淋巴之家”的腔上囊。
这两种腺体可能会残留很多有害毒素，咱们自己处理鸡肉的时候分不清是长在哪边，所以干脆把鸡屁股都切掉最好。
猪肉是咱们平时经常吃到的肉，猪肝、五花肉、猪蹄等等，好像猪的身上哪儿都能吃。其实不是！猪脖子上的“血脖肉”就不能吃，这块“血脖肉”通常被称为“糟头肉”、腮肉。
因为猪脖子下面分布了很多的淋巴结，淋巴咱们都知道，很容易会有一些有毒有害物质的残留，一旦误食，容易引发各种身体上的不适，危害非常大。
所以，咱还是买比较靠谱常见的“正经肉”吧！像猪五花肉就不错。这个季节，天冷下来了，胃口也跟着就下来了，吃猪五花肉免不了觉得太过“油腻”，别急，大厨今天用爽口的东北酸菜来搭配五花肉，这一组合清爽解腻，酸香咸鲜。
吃腻了重口味的菜肴，也来个清淡的酸菜白肉，没有过多的调料做辅助，原汁原味。
这是一道东北菜，特别适合冬天吃，整道菜的精髓就在于汤浓肉烂，酸菜入味，开胃又下饭，曾经还上过《舌尖上的中国》，看着就像流口水。
汤底是大骨汤和酸菜的巧妙搭配，吃完了菜和肉还能下个火锅，特别适合爱吃酸口味儿的。不过酸菜白肉里的肉用的是五花肉，脂肪含量比较多，有高血脂、高血压的还是少吃为好。
大冷天的晚上喝一口汤，暖身！再蘸着“三合油”的料汁儿吃一口肉，下酒！这样的热气腾腾，才算没有辜负秋冬的寒气。
酸菜白肉
食材：猪五花肉、酸菜、大棒骨、葱、姜、蒜、酱油、醋、香油
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1、把大棒骨、五花肉、葱、姜、蒜和水倒入高压锅中，压煮25分钟左右备用；酸菜片成薄片儿，切丝备用。
小提示：酸菜先片成薄片儿，再切丝，越薄越入味儿。
2、调”三合油“料汁儿：大蒜切成末后放置1分钟，倒入酱油、醋和香油调匀了备用。
小提示：大蒜切完先在空气中放一分钟，口味会更好，再倒入调味料，调味料的比例是1:1:1。
3、锅上火，倒肉汤和肉进去，再放少量猪油、八角、豆油和酸菜丝一起煮。
小提示：蔬菜吸油，放豆油是为了增香增味儿。
4、煮几分钟后把五花肉捞出，切成片儿后再放锅里煮一会儿入味，爱吃粉条的也可以往里面放点儿粉条。出锅后撒点香菜叶或是葱末在上面；吃的时候白肉蘸料汁儿一起吃，滑而不腻。
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