香酥牛肉饼

在超市里看到冰冻的香酥牛肉饼，想到家里正好有手抓饼，有牛排，顿时觉得自己可以整出同款来。过程有些不被掌控，但结局尚可。吃着自制的牛肉饼，搭上牛奶麦片，小有成就感。

所需材料：

手抓饼                         三个

干面粉                         少许

牛排                            两片

黑胡椒汁                     两袋

黄油                            两袋

洋葱                            半个

西红柿                         半个

操作流程：

1

牛排挤去水分切成小丁，洋葱与西红柿同样切成小丁；黄油入锅融化后，入洋葱炒出香味，入西红柿，炒软

2

加入牛肉丁，再加入黑胡椒汁，炒到牛肉熟，盛出放凉，完成牛肉馅的制作

3

手抓饼彻底化冻，三张叠在一起，加少许干面粉，稍稍揉成面团，分割成三个剂子

4

取一个剂子，按压成中间厚周边薄的面皮，中间放上牛肉馅

5

像包包子那样，把它包裹好；不沾锅内淋少许油，开最小火，把收口朝下入锅，用手按压成稍薄些的饼；两面煎到金黄时即可。

如果馅子头天晚上炒好，饼皮头晚放在冷藏室化冻，那早上起来大约10分钟可以完成这款早餐的制作。切记，要小火烙饼！还有别贪心包入太多的馅料，这饼皮没韧性的。

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