菠菜蛤蜊汤

菠菜蛤蜊汤的用料菠菜 100g 蛤蜊肉 100g金针菇 50g 魔芋丝 100g盐 适量 植物油 少许小葱 1根 蚝油 1勺特级酱油 1勺 丸子 4个菠菜蛤蜊汤的做法

步骤1   准备好食材。

步骤2   起锅热油，加入葱花爆香。

步骤3   锅中注入纯净水，下一勺海盐入底味。

步骤4   金针菇、魔芋丝、丸子直接下入锅中。

步骤5   同时加入一勺蚝油、一勺特级酱油，盖好锅盖，大火煮至完全沸腾。

步骤6   倒入蛤蜊肉，转中小火，慢慢再次煮开，然后加入菠菜，烫煮2-3分钟即可。

步骤7   成品照

步骤8   成品照菠菜蛤蜊汤的烹饪技巧1.若买不到现成的蛤蜊肉，可以买新鲜蛤蜊煮熟挖出蛤蜊肉，记得沥出一碗煮蛤蜊的汤水留作汤底，味道更佳哟。2.配菜中菌菇不是必须是金针菇，换成海鲜菇、白玉菇、平菇等均匀。