有一种思念叫：厦门沙茶面

厦门沙茶面的用料碱水生面 200克 鲜香菇 5只冻虾仁 50克 亲亲肠 6根生菜 1棵 皇牌沙茶王 2勺大地鱼汤粉 1勺 油 适量盐 适量厦门沙茶面的做法

步骤1   生面提前解冻好，准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉；

步骤2   准备好亲亲肠，香菇切片，虾仁去掉虾线；

步骤3   生菜洗好沥干；

步骤4   烧开一锅水，把面放进去用筷子打散；

步骤5   约3分钟后捞起过冷河；

步骤6   沥干分到面碗里；

步骤7   把煮面水倒掉，另烧开一锅水，放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟；

步骤8   加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底，同时另起一锅浇开一点水焯生菜；

步骤9   把汤底舀到面碗里；

步骤10   把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。步骤11   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3

步骤15   成品4

步骤16   成品5

步骤17   成品6

步骤18   成品7厦门沙茶面的烹饪技巧1、广东人喜欢碱水面的爽口，这种面可以网购，如果不喜欢或买不到这种面，可以用其他面代替也一样；2、皇牌沙茶王带点微甜，不咸，作为汤面的汤底可以稍微调咸一点面才会入味；3、重口味的还可以根据自己的喜好加入辣椒、海鲜、丸子或肉类，随意发挥；4、以上为双人份。