秋季饮食指南

秋季饮食指南

2019.8.25

秋季，昼热夜凉，气候变化大，饮食更要注意养生保健。古人称秋季为“多事之秋”，若不在饮食上注意要领，容易患病或旧病复发。秋季饮食应遵循以下五大原则，以达到人健体安。

养阴防燥     燥是秋令之邪，饮食应滋阴润肺为原则，故多食芝麻，银耳，山药，莲藕，核桃，糯米，蜂蜜，乳品等，可以起到滋阴润肺，益精养血的作用。

秋宜平补    秋季可选用寒温不明显的滋补，平补之物。可服用宣肺化痰，滋阴益气的食物和中药。阴虚体质的人，秋天更要注意滋补肾阴，润肺降火。

少辛增酸    秋季气温凉爽干燥，要少吃辛辣食品，如生葱，姜，蒜，辣椒等，多吃一些酸味的如葡萄，梨，柑橘，山楂及新鲜蔬菜等柔润食物。因为肺主辛味，肝主酸味，以防肺气太过，损伤肝脾功能。

食宜温饮    秋季阳气渐衰，中老年人之食，宜温饮，拒绝粘硬生冷。秋天胃气弱，每餐进食宜简不宜繁，杂则五味相扰，防止消化不良，急性胃肠炎或食物中毒。

经常喝粥    年老胃弱的人，可早晨喝粥以益胃生津，如百合莲子粥，红枣糯米粥，黑芝麻粥等。