话梅陈皮鸭

健康功效

鸭腿:补血
陈皮:和胃
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

酸甜话梅7颗
生姜片适量
生抽适量
老抽适量
热水适量

话梅陈皮鸭的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.冷锅放鸭腿，加清水400毫升

  • 3.盖盖焖煮至水开

  • 4.鸭腿冷水冲洗干净

  • 5.热锅倒油烧热煎鸭腿

  • 6.翻一面煎金黄加八角，生姜片

  • 7.加生抽，老抽，料酒，冰糖，话梅，陈皮

  • 8.加热水500毫升焖煮

  • 9.水开后撇去浮末转小火炖

  • 10.小火焖煮30分钟后的样子

  • 11.加葱段，大火收汁剩3分之一，撒葱花放凉装盘，浇汤汁

  • 12.一道美味的话梅陈皮鸭就做好了

  • 13.我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧

小贴士

鸭肉焯水后洗净，再煎至两面金黄，这样才香，水煮开后撇去浮末才不腥气

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