就爱吃这样的家常菜，简单好吃，经济实惠，超级解馋下饭

菠菜炝炒金针菇

材料：菠菜，金针菇，花椒，盐，生抽，葱花，姜丝

做法：

1.菠菜择好洗净。

2.锅中放水，水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。

3.焯好的菠菜切成段备用。

4.金针菇也焯软，捞出备用。

5.锅中放油，油热放入花椒煸香。将花椒滤出，只留花椒油。

6. 继续开火，花椒油热后放入葱花姜丝。

7.倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅

鲜菇炒竹笋

材料：芦笋、香菇、黄彩椒

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

4、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

5、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可

山药肉片

材料：山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。

2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。

5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。

西芹炒猪肉

材料：西芹300克，猪瘦肉200克，盐，油，酱油 1勺，生粉1勺

做法：1猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟

2洗干净浸泡5分钟，切片

3热锅，倒油，爆炒西芹五成熟

4热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟

5把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁