酥香带鱼的做法

年年有鱼，年年有余。

作者: 花恋花痴

  • 15分钟

  • 家常味

  • 初级

  • 其他

  • 炸

  • 其他

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  • 1/7 带鱼去内脏去头去尾，清洗干净，用剪刀剪成段

  • 2/7 放胡椒粉，花椒粉，姜粉，盐，双手端盆上下颠几下，颠匀各种粉

  • 3/7 放一边腌制20分钟

  • 4/7 取一个盘子，放些干淀粉，把腌好的鱼放到粉里，裹上一层淀粉

  • 5/7 多余的粉拍掉，

  • 6/7 锅烧热到油，五成热时，放入鱼块，中小火炸制两面金黄

  • 7/7 出锅装盘

    • 小贴士

    清洗鱼时，要把鱼肚里的那层黑膜去掉，洗干净。

    作者: 花恋花痴

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