犹记小时候饭桌礼仪很重要，讲究正襟危坐细嚼慢咽，稍起”虎狼之心“、没藏好口水，老辈们就会来一句耳朵起茧的念叨：像几百年没吃过饭似的！
现在就大不同了，面对就餐时两眼放光、气吞山河的干饭标兵，只道一句赞赏：干饭人是人上人！
在现代高压生活下，吃饭不再是维持一日三餐的基本需求，在更多人眼里已经成为汲取快乐的方式。不管是地位高低、正儿八经或内向拘束的人，都会屈服于美味之下，在吃食面前“解放天性”。所以总说看吃相识人性，在干饭为上的这个时代，倒不如说是看吃相识生活态度。于是在日夜奔走与各大餐馆小吃的这些年里，我们的相机，也记录了无数个面孔下蕴藏的生活态度。幼崽是全世界最治愈的宝藏，而看小宝宝吃饭，简直就是随时随地都可以来上一剂的食欲兴奋剂。大人手里抱一个、身边车里坐一个。兄弟俩竟为一碗馄饨“争风吃醋”。这边小家伙刚喂下、心满意足地点点头，那边够不到碗的小拳拳又在空气中挥舞，只恨不能迅速长大好吃独食。这个年纪的小宝宝，对新鲜事物有着最强盛的好奇心。秉承着实践检验唯一真知的道理，抓到什么都往嘴里塞。当然也表达着对食物最直观的情绪，小嘴一瘪的和咂咂嘴手上动作没停的形成鲜明对比，一看即知哪家味道更佳。以前家长说的“带你去吃大餐”里的大餐通常的背景是高级餐厅，现在多半神秘一笑，等孩子双脚再落地，就是人烟繁华的小吃街。
得到想吃啥吃啥的指令，小朋友就像撒了欢，混迹于各个摊前立志于留下自己口水直流的印痕，好在长大后给同龄人大夸海口：“我三岁就是这条小吃街上最靓的崽了！”放学不积极，思想有问题。而学生们对于放课铃永远不熄火的期待里，定有“放学路上吃小吃”的一席之地。吃饱才有力气学习，正值青春期长身体的孩子如是说道。在街头拖着脚步边吃边聊的中学生们脸上，挂着每天回家面对作业前短暂存在的轻松笑容。多索然无味的小吃，在这段快乐的路程上都变成了令人愉悦的美味佳肴。有的以身力行将用脑过度和能量损耗画上大等号，结束学习后饿得直接跟着街边的食物香气走，手里拿着煎饼，车头挂着包子，眼神还在打量下一个“翻牌对象”。有人的地方就有江湖，市井味儿浓厚之处，一举一动都如暴风前兆，一言一行皆是电影素材。他们每个人都埋着头端着碗，看起来都高深莫测，眼神直直盯着食物，像是沉浸在碗中世界，却不由有种谍战片里一心二用耳听八方的卧底氛围。
手里端的到底是盛世美肴还是罂粟毒药，从他们的脸上看不出来半分波动。也少有偶遇“道行”更高的阿姨，风轻云淡地边吃边侃当年事迹，碗里装的不只是美食，更有一笑带过的多年恩怨。放下家长里短的琐事就如放下饭碗一般轻易，可谓是颇有潇洒女侠宝刀不老的风范。
独乐乐不如众乐乐，在我国适用于每一个令人快乐的活动。好友相陪，美味加倍！如果说一个人的吃相看生活态度，那从一群人的吃相中，能看到比独处时更鲜活灵动的人类生活图鉴。
面对美食本来就令人放松，和熟悉的好朋友一起享受美食就更加弃形象于不顾，所谓一个人的解放天性是发疯，而一群人发疯就是青春。于是就出现了大口喝酒大碗吃肉、为最后一块肉开启凶残争夺战的人传人现象。到处可见一哄而抢的盛况，每个人的脸上都写着干饭座右铭：今朝有饭今朝干！
梁秋实说过：“饿来吃饭，取其充腹。管什么吃相！”在干饭面前，文学家都撂下了斯文面具。而对于餐饮人来说，最期盼的莫过于看见顾客就餐时脸上满足的表情，在无形间给别人带来了食欲，也是对餐品味道最有力的反馈。
现如今吃相鉴人品的刻板印象已经彻底脱落，更多时候我们毫不吝啬对美食热爱的表达。在全民干饭人的时代里，能吃是福，吃相百态皆可爱！
