白茶茶色清淡，有清热降火功效，做好这4步在家就能做出好白茶！

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白茶是一种微发酵茶，白茶茶色清淡，口味鲜、醇，饮过后口有茶香，同时白茶还有清热降火的功效。白茶历史悠久，最早可追溯到东汉时期，其制茶工艺简单，自然，晾晒后烘干即可。白茶属于我国六大茶类之一，主要产自我国的福建和云南等地区。下面跟随村小农网一起来看看白茶的制作流程吧！

采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干

初烘时烘干机温度100～120℃，时间为10分钟，然后摊凉15分钟，复烘时温度80～90℃，低温长烘70℃左右。

保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃，冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

以上就是有关白茶的制作工序了，相比于其它茶类简单了许多，各位可以收藏备用哟！

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