聞鍾記郵 | 节气与美食之懒龙
聞鍾記郵（2431）节气与美食之懒龙
说到吃，总会想到“食为天”，这是电视连续剧《神医喜来乐》中一件专做红烧狮子头的饭店的名字。其实“民以食为天”是指民众以粮食为自己生活所系，说明了民食的重要，出自《汉书·郦食其传》“王者以民为天，而民以食为天”。
对于聪明的中国人来讲，大自然为人们提供了丰富的食材，更有许许多多叫不上名字食物。在惊蛰这一天，老北京人会品尝一种食物——懒龙。一见到这个名字，总觉得很奇怪，龙是天地间有灵性的生物，也只有哪吒敢抽掉龙筋，也并没有见到谁敢吃龙，齐天大圣那么厉害，见到龙王也是客客气气。虽说谢逊有把屠龙刀，也仅是名称而已，并没有杀过龙，毕竟龙是一种缥缈的生灵。不过在美食界还有一句话“天上龙肉，地上驴肉”，在很多菜系中也有叫“龙”的食品。
懒龙这种食物也是面食的一种，类似于花卷，用发面蒸制，先把发面擀薄，在上面放上肉馅或者菜馅，然后卷成长条盘在笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。按照老北京的习俗，惊蛰当天吃“懒龙”，据说试了“懒龙”可以解除春懒，但今天的年轻人已经不再讲究这些了。
不过在北京邮政的邮资机纪念邮戳上，还能见到这种叫“懒龙”的食品。惊蛰这个节气是春天的第三个节气 ，仲春时节，也是春季进补的时节，合理搭配膳食，丰富餐桌的花样，在那个物质不丰富的年代，变着花样的鼓捣吃，是每一个家庭的生活写照，也用一些蹊跷百怪的名称寄托人们对美好生活的追求。
在这个寄往韩国的邮件上，3月5日惊蛰这天的邮资机纪念邮戳，3月13日到达韩国，并迅速被退回，3月20日退寄到邢台，短短半个月，这枚信封从北京到韩国，再从韩国到邢台，这段邮路很有意思，这个“懒龙”一点也不懒，腿脚蛮快的。
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