杏鲍菇网红做法，嫩而多汁，酱汁浓郁，适合拌饭，解馋又过瘾！

杏鲍菇属于一个很有嚼劲，闻着有菇类特有香味的一个食物，所以日常生活中，杏鲍菇还是比较受欢迎，我家特别喜欢吃杏鲍菇，以前很喜欢将杏鲍菇用吃猪肉、鸡胸肉等等，后来学会了杏鲍菇的网红做法-酱汁杏鲍菇之后就爱上了这种做法。酱汁杏鲍菇从颜值上来看，是看着更红亮多汁的，看着有食欲很多，想要马上尝上一口。而且吃起来也确实好吃，为了能让杏鲍菇更入味，所以是划的花刀，因此杏鲍菇吃起来是十分入味，嫩而多汁，酱汁浓郁的，很适合用来下饭。

每次只要将酱汁杏鲍菇用来拌米饭吃，就能多吃几碗米饭，而且酱汁杏鲍菇吃起来也是解馋又过瘾，非常好吃，非常下饭，因此大家是可以选择尝试着吃吃看的。而且酱汁杏鲍菇的做法也简单，就跟平常炒着吃一样简单，差不多的手法，只是多了要划花刀，并且加上料汁的投放，其他的都一样简单。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以参照着步骤一起做做看，绝对的简单。

【酱汁杏鲍菇】

我们只需要准备杏鲍菇、香菜、水、淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽。杏鲍菇买七分熟的最好，不会太熟纤维过粗，不会太软没有嚼劲。这种长度在10cm的就是最合适的，同时外表光滑是乳白色，闻着没有臭味、异味，菌柄组织致密、结实的都是品质优的。接着买上配菜就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1：杏鲍菇放在水中清洗，等到洗干净之后就将杏鲍菇切成片，片不能太大，要适中。接着拿起其中一片，用小刀在上面划上更方便入味的格子，要小心一点，不要伤到。注意划格子的时候要两面都有划到。

步骤2：全部划好之后就准备料汁，在碗中倒入2勺生抽、半碗水、1勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、适量盐、1勺淀粉，接着用筷子快速拌匀备用。然后葱择掉黄叶清洗干净之后切成末，香菜冲洗干净之后切成末，蒜去掉皮切成末备用。

步骤3：锅内倒入适量油，先烧热，然后倒入杏鲍菇，接着开始煎，煎到两面都金黄之后就可以倒入料汁，快速的拌匀之后倒入葱蒜末，接着继续翻炒，等到料汁变浓郁就撒上香菜，拌匀之后就关火出锅。

一份嫩而多汁，酱汁浓郁的酱汁杏鲍菇就做好了。煎杏鲍菇的时候用中火就成，并且要时不时的翻面一次，直到变金黄，或者微黄。酱汁杏鲍菇的做法还是很简单的，吃起来也是绝对的好吃，比单纯的炒要好吃非常多，所以杏鲍菇网红做法，值得大家试一试。