好学易做的.汤饭套餐

一碗菜汤，一碗米饭，一个煎蛋，一小碟萝卜干，四个一组成一份汤饭套餐，既营养又简单，省时简便，好学易做。

菜汤煎蛋制作流程∶熬煮好的猪骨汤打底，沸腾时加入排骨、猪肉片（牛肉、羊肉海鲜等选其一）食材，煮至七分熟，抓一把青菜点辍搅拌烫熟，加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，洒下葱花，一碗热气腾腾的排骨菜汤新鲜出炉享用。

一碗菜汤+一颗澄黄的鸭蛋是最后点眼之笔。巴掌大的平底锅支在炉上，冒着热气的油滋滋作响，敲开一个鸭蛋快速精准投进锅里，只见金黄色太阳蛋洋洋洒洒地躺在锅里，顿时让人垂涎欲滴。

蘸肉的佐酱料必不可少，按个人口味调制，生抽老抽蒜蓉辣酱是必配的，喜欢吃辣的搭配黄灯笼辣椒更提味，既保留了食材的鲜甜，又添加几口辣味是炎炎夏日味蕾之享受。

一汤一饭一蛋皆生活，半个小时轻松搞定一份鲜美可口，清清淡淡套餐。

文字/编辑∶刘老更

摄影∶刘庆