龙虾季，吃龙虾

朋友陈是北京一家大报的记者，几年前大概也是仲夏“龙虾季”这个时候来皖采访，考虑到我们是朋友关系，单位主要领导特意安排我负责接待。有朋自京城来不亦乐乎，我欣然从命。

在肥的几天时间，我陪朋友陈除了采访就是管他衣食住行。按规定，本系统来人食宿一律安排在内部接待中心，所以朋友陈自然也不例外。实事求是地说，我们单位接待中心无论是硬件还是软件，都可以与四星级酒店媲美。虽然朋友陈在吃喝上不太讲究，但于公于私，我还是彰显安徽人的热情好客，竭尽所能让他吃好喝好，然后是工作好。

就饮食特色来说，安徽还是数徽菜最具代表性。我找到接待中心负责人，要求他们订了个食谱，力求每天的徽菜少而精，且不重复。用京腔话说，一开始还行吧，可后来就不咋样了。几天下来，朋友陈的食欲不但没有增加，相反有所减退。问其故，答曰：就那样，味道差不离。我在想，这可能就是徽菜重色重油重味的“下场”。

那天下午，朋友陈外出采访回来得比较早。我试探地问：“去宁国路吃龙虾，怎么样？”朋友陈有些木讷地看着我，满眼疑惑：“吃什么龙虾？”于是，我导游般给他介绍，什么龙虾色艳肉嫩味鲜啦，什么红红火火合肥龙虾节的由来啦，讲得我口干舌燥。可恶的是，我讲了半天，这家伙竟然无动于衷：“看把你累的，那咱们就去尝尝吧！”

夏天天黑得晚，我们到了宁国路太阳还没落山。所以，朋友陈也就没有见到像我介绍吃龙虾火爆场面。我带他来到在宁国路龙虾界小有名气的老X家，说要个包厢，可服务员面带歉意说，都被预订完了。一个领班模样的女子走过来问明情况，让我们稍等，然后转身离去，不一会就回来了。她笑盈盈地对我们说：“我协调了一个包厢。楼上请！”朋友陈不解地问：“这龙虾能有这么多人吃？”我信心十足地回答：“等一会你就会感受到！”

我点了一大盘龙虾，还有几个凉菜。看着红彤彤的大龙虾，朋友陈拿了一只用舌头小心翼翼地添了几下，似乎无处下口，显得有些为难。我就示范着教他如何有效地吃。朋友陈进入状态很快，不一会就能独立操作。可能是有点辣的缘故，他一边吃着虾，一边嘴里还不断发出嘶嘶声。纵然这样，也没见他歇手。一盆大龙虾见底，朋友陈满头大汗地说：“兄弟，再来一盘！”

当我们酒足虾饱走出老X家时，龙虾爱好者早就把出路堵得水泄不通，那场面比我渲染的还要火爆。在回接待中心的路上，朋友陈还一个劲地回味：“味足，味足，以后咱每年这个时候都要来吃龙虾，你可别嫌烦。”我笑着说：“请都请不到，还嫌烦？”其实我心里清楚，要是这样搞接待，不仅能省不少钱，还能省很多事。

朋友陈果不食言，这几年每到龙虾季，他都会像南飞的大雁如期而至，有时禹禹独自，有时鸣鸣成群，一些客人还带来发展商机。朋友陈戏言：“如果说，四川出辣妹子，那么安徽就出徽虾子。”虽然听起来有点别扭，但不是没有道理。每个地方都有让人念念不忘的东西，那可能就是特色吧。看来，龙虾以其独特的风味成为皖人牵手京城人，乃至全国各地人的情缘了。