“热闹戏文”、“甜烂”食物？宝姐姐怕不是...
“热闹戏文”、“甜烂”食物？宝姐姐怕不是对贾母有什么误解吧！
鲁迅先生说：“自有《红楼梦》出来以后，传统的思想和写法都打破了。”且通过第22回的一个细节来看一下《红楼梦》对传统写法的打破。
15岁是及笄之年，在古代意味着女性成年，因此贾母特意自掏腰包二十两银子为宝钗过生日。文中写道：
“贾母因问宝钗爱听何戏，爱吃何物等语。宝钗深知贾母年老人，喜热闹戏文，爱吃甜烂之食，便总依贾母往日素喜者说了出来。贾母更加欢悦。'
宝钗是寿星，所以贾母先问宝钗“爱听何戏，爱吃何物”，而宝钗“深知”贾母这样的老年人喜欢“热闹戏文”、爱吃“甜烂”食物，便放弃自己的喜好，都按照贾母“往日素喜者”说了出来，于是贾母“更加欢悦”。
表面上看，真是其乐融融，主人贾母慷慨大方，寿星宝钗懂事贴心！
但是，《红楼梦》一向是“假作真时真亦假”，任何一个情节单独拿出来解读，得到的结论都是可疑的，一定要根据“草蛇灰线、伏脉千里”的原则，把很多似乎不相关的情节联系起来进行综合分析，才能发现情节文字呈现出来的东西是“真”还是“假”！
宝钗是“深知”贾母对戏文、食物的偏好呢，还是一点也不了解呢？贾母是真的“更加欢悦”呢，还是表现出来的贵族老太太待客之礼的涵养和风度呢？
一、贾母对音乐、戏曲的高级审美超出宝钗的想象
贾母让宝钗点戏时，她点了一折《西游记》，贾母的反应是“自是喜欢”。
这难道不是实锤了宝钗点的戏文深合贾母的口味吗？
先别急着下结论，请看第19回的一段文字：
“谁想贾珍这边唱的是《丁郎认父》……更有《孙行者大闹天宫》……倏尔神鬼乱出，忽又妖魔毕露，……锣鼓喊叫之声远闻巷外。满街之人个个都赞：“好热闹戏，……”宝玉见繁华热闹到如此不堪的田地，只略坐了一坐，便走开各处闲耍。”
宝玉自幼由贾母抚养长大，在戏曲审美方面应该深受贾母影响，满街之人称赞的“好热闹戏”，在宝玉看来却“繁华热闹到如此不堪的田地”！
那么，这类热闹戏贾母真的喜欢吗？
请看贾母携刘姥姥游大观园时是如何欣赏音乐的：
贾母道：“就铺排在藕香榭的水亭子上，借着水音更好听。回来咱们就在缀锦阁底下吃酒，又宽阔，又听得近。”“ 不一时，只听得箫管悠扬，笙笛并发。正值风清气爽之时，那乐声穿林度水而来，自然使人神怡心旷。”
再请看中秋夜宴贾母是如何赏月闻笛的：
贾母道：“音乐多了，反失雅致，只用吹笛的远远地吹起来就够了。”……只听那壁厢桂花树下，呜呜咽咽，悠悠扬扬，吹出笛声来。趁着这明月清风，天空地净，真令人烦心顿解，万虑齐除，……贾母道：“这还不大好，须得拣那曲谱越慢的吹来越好。”
再请看元宵夜宴贾母论戏文：
贾母笑道：“刚才八出《八义》闹得我头疼，咱们清淡些好。……叫芳官唱一出《寻梦》，只需用管箫合，笙笛一概不用。”……“叫葵官唱一出《惠明下书》，也不用抹脸。”
薛姨妈笑道：“实在戏也看过几百班，从没见用箫管的。”贾母道：“也有，只是像方才《西楼.楚江情》一支，多有小生吹箫合的。这合大套的实在少，这也在主人讲究不讲究罢了。这算什么出奇？”
热闹的《八义记》让贾母头疼，她欣赏的是“清淡”的戏文，表演时不用抹脸、只用箫管伴奏，只听唱功，这才是对音乐、戏曲非常“讲究”的贾母的高级审美！
这样的“讲究”薛姨妈见所未见，宝钗自然闻所未闻。宝钗以普通老年人的喜好去揣测贾母的看戏口味，看着热闹的《西游记》，贾母真的会喜欢吗？
二、贾母喜欢“甜烂”食物吗
请看第43回贾母提议怎么吃野鸡肉：
贾母道：“方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”……贾母点头笑道：“若是还有生的，再炸上两块，咸浸浸的，吃粥有味儿。”
贾母想吃的野鸡肉是'炸上两块，咸浸浸的'！也就是说咸味的、焦酥的，这可不是“甜烂”的食物！
再请看第54回贾母的宵夜：
凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道：“我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙道：“也有枣儿熬的粳米粥。”贾母笑道：“不是油腻腻的，就是甜的。”凤姐儿又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个还罢了。”
在鸭子肉粥、红枣粳米粥和杏仁茶中，贾母选了相对而言不那么油腻和甜的杏仁茶。
再请看第75回贾母吃的咸菜：
王夫人笑道：“那些面筋、豆腐，老太太又不大甚爱吃，只拣了一样椒油莼齑酱来。”贾母笑道：“这样正好，正想这个吃。”
贾母正想吃的“椒油莼齑酱”，就是把莼菜切碎用盐腌制好，吃时淋上花椒油的凉拌小菜。
你看，贾母偏偏不喜欢“甜烂”之食！
那种认为宝钗所点戏文和食物都是贾母喜爱的，宝钗如此懂事大得贾母欢心的论调可以休矣！
抓住几句真假莫辨的描写就说曹公明明这样写了的读者，你以为曹公为何苦苦追问“谁解其中味”！
