果味苦瓜

食材明细

主料

苦瓜1个

香瓜1/2个

辅料

大蒜适量

辣椒适量

橄榄油适量

白糖适量

酱油适量

盐适量

果味苦瓜的做法步骤

1

将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用

2

大蒜切片，辣椒切成小段

3

香瓜去皮去籽，切小片备用

4

放入加油少许油的开水锅中烫至变色

5

捞出用凉开水过凉，沥干水

6

锅加油烧热，入辣椒爆香

7

再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁

8

将苦瓜放入大碗

9

在把处理好的香瓜放入

10

把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可

小窍门

1、烫苦瓜的水中一定要放入少许食用油，这样能保持苦瓜的翠绿。

2、烫好的苦瓜捞出后要放入冷水冷却,保持清脆爽口.