那些让人垂涎的春节美食

丸香轻染 乡愁暗展

文/碧海蓝天

窗外白雪皑皑，夜空金星伴月，朋友圈热闹非凡，拼手气的在抢发红包，浪漫的在感受“独上江楼思渺然，月光如水水如天”，我百无聊赖地翻看着12306的订购，默默地计算着回家的脚步。突然远在江门的叔叔在微信群里发来一个图片，打开一看，一篮子一篮子的绿豆丸子，赶紧追问了一句“谁家的”，“转发老家一个同学的”，似乎看到了还腾腾的冒着油热，顿时感觉丸子好香，我好饿。

时光荏苒，思绪倒流，记得小时候这是家乡过年的必备年货，原料是绿豆，通过浸泡、去皮、磨碎，掺杂着葱姜蒜辣椒等调料做成的油炸丸子。每逢过年家家户户准备绿豆原料少则10斤、20斤，多则30斤，50斤，油炸后利用阳光暴晒、自然烘干，一直存放到第二年的夏天都不坏。小学的我自由自在地、快乐地就读于我们村小，作为教师子女，我得到了众师生的厚爱，成绩不好不坏。那时最大的满足就是放学后饿的饥肠辘辘时，踩着凳子能抓上一把绿豆丸子吃，烘干的丸子很结实，也不好消化，一把足够啃半天，十分解馋。

春节后二三四五月青黄不接时家中还有绿豆丸子，最美不过如此。有同学会带一些装在书包里，课间、课堂都会拿出来大家分享，富裕的家庭会在里面加一些虾仁，贫困的家庭会加一些黄豆渣，即使基本原料、调料差不多，但来自不同家庭的丸子味道也相差很大，有的同学还会带上一些腌制的咸蒜，就着绿豆丸子一起吃，今天想想这课堂就差没酒了。

两位老师年纪比较大，经常带我们去家里帮他干农活，其他基本不管，课堂上老师一说要提问，我们就三五成群地上厕所，有的一节课出来好几次，进了厕所实在“无所事事”，就干咳两声，吃上几个绿豆丸子，推测课堂上老师差不多已进行到了下一个环节，再蹦蹦跳跳，有说有笑地回到剩下不几个人的教室，老师并不怪责。

去年回家听说两位老师身体还好，很想去看看老人家，终因回也匆匆，走也匆匆，未能如愿。部分小学同学已忘记了姓名，但绿豆丸子的故事依然记忆犹新，老公常说我总会记住不该记的，总是忘了不该忘的，或许是，或许不是。

如今家乡的亲人们春节准备绿豆丸子已成习惯、传统。春节前后若有远在外地的亲朋好友回家，临走总不忘带上一二三四碗，作为土特产馈赠。

季节更迭，风雨几度，静守岁月深处，光阴如水，寂寞轻染，心间一枚盈香暗展，剪一段清愁，研一池墨香，冬夜独唱淡淡忧伤。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成。