饮品圈掀起椰子风,推动了椰子涨价潮?

出品 | NBS新品略
作者 | 吴文武
题图 | 图源:网络
一说到椰子,你会想到什么?是椰汁,还是椰子鸡?今年饮品圈掀起了一阵椰子风,各种椰子口味饮品十分火爆。
01 饮品圈掀起椰子风
新品略观察到,今年夏季除了柠檬茶饮成为爆品外,头部茶饮品牌也都纷纷盯上了“椰子”元素。
椰子全身都是宝,各大品牌以椰子为核心或佐以椰肉、椰汁等打造新一轮网红产品,火爆市场,特别是越来越受到年轻消费者追捧。
椰子饮品有多火?我们可以从市场上各大茶饮品牌推出的椰子口味饮品数量及市场销售火爆程度看出来。
据不完全统计,饮品圈今年上半年上了130多款椰子风味饮品,仅喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、瑞幸咖啡、KFC五家头部品牌就推出了超过20款椰子系列产品。
新式茶饮头部品牌奈雪的茶推出的霸气好椰,3天就卖出了10万多杯。
网红椰汁品牌菲诺椰汁在电商平台上销售火爆,在当红直播带货主播李佳琦及明星推荐下,报道称该品牌单次销量超过5W+。
除了椰子口味的茶饮火爆外,椰子咖啡更是堪称爆品。
瑞幸咖啡在今年4月推出新品生椰拿铁,仅一个月就卖出了42万杯,到6月底,生椰系列产品单月销量超1000万杯,刷新了其新品销量纪录。
可见,各类椰子口味饮品已经成为市场爆品,掀起了一阵椰子风,极大提升了新式茶饮和饮料品牌的销量。
02 年轻人为何爱上椰子饮品?
椰子口味饮品成为网红饮品和市场爆品,主要消费人群是年轻人,年轻人为何爱上椰子口味饮品?
在新品略看来,我们可以从椰子产品属性、情感消费标签,以及消费市场对椰子产品认知度提升等方面来看。
第一是,椰子是夏季明星饮品,是季节性畅销饮品。
一说到夏天,许多人脑海里就会浮现一幅美丽的画面:海风吹过椰子林,椰子是夏天的味道。
夏季是茶饮消费旺季,消费者喜欢喝各类饮品解暑降温,椰子口感甘甜清爽,非常适合夏季解暑饮用。
各大新式茶饮和餐饮品牌纷纷推出椰子口味饮品,正好抓住了消费者的需求,这是椰汁茶饮火爆的直接原因。
此外,人们在过去对椰子饮品的认知还是瓶装或者罐装等传统概念,而如今在新式茶饮、咖啡等饮品上加入椰子原料,海岛、海风、清甜、地域特色,椰子有很强的地域标签和情感标签,很容易能占领消费者心智。
第二是,消费者对椰子及椰子饮品品类认知度不断提升。
椰子身上有着天然的健康营养标签,是椰子的优势之一,而且近年来消费者对椰子口味饮品认知度日益提升。
据天猫TMIC发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示 ,椰子风味增长最快,增速高达109%。
可见近年来消费者对椰子消费认知度不断提升,健康、天然、绿色等标签能吸引许多消费者购买。
第三是,网红效应及市场营销因素。
在现如今的网红时代,任何一个爆款饮品,自然少不了直播带货、网红效应、明星推荐等市场营销因素。
新品略在小红书上看到,各种关于椰子茶饮的笔记、食品等十分丰富,有网红椰汁茶饮品鉴,也有许多网红小众椰汁茶饮品牌,吸引了不少年轻消费者的关注。
第四是,椰子饮品火爆销售的背后是饮品消费人群年轻化。
目前中国食品饮料消费的主力军已经从30至40岁的中生代向更年轻群体转移,年轻化趋势明显。
目前中国年轻消费者人口已达3亿人,这些人充分享受了中国经济增长的红利,并且大多是独生子女。目前90后00后消费人群已经占据中国消费人口的22%。
根据《2020年新式茶饮白皮书》用户调研数据显示,90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量近七成;90后与00后每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达到27%,200-400元的占比31%。
年轻消费者十分乐于尝试新口味饮品,而且年轻人喜欢喝茶饮,特别是随着健康意识不断提升,丰富多元的新口味新式茶饮更能吸引年轻消费者。
03 椰子饮品推动了椰子涨价潮?
网红茶饮品牌乃至餐饮品牌对椰子的用量明显增加,带动了椰子价格不断上涨。
据新海南报道,去年春节单个椰子的批发价才6元,今年已经涨至8元,零售价更是突破了9元,直逼“10元”大关,在景区更是卖到十几元一个。
在新品略看来,从市场供求关系角度来看,中国椰子市场明显供不应求,而且价格不断上涨。
一方面,中国消费市场对椰子的需求量大,但中国椰子产量较少,供不应求。
据统计,中国椰果需求量每年高达26亿个,而海南省每年仅产椰子果约2.5亿个,文昌每年也只产椰子果1.1亿个,但加工需求达1.5亿个,加工需求缺口较大,50%的椰子从越南、印尼、菲律宾等国家进口。
长期以来椰子经济效益较差,导致椰子种植面积小,产量较低,种植业跟不上,加工业发展速度快,这样导致整个加工行业没有原料,需要从国外进口大量的原料进行生产。
另一方面,加工、制品相关企业现在相对较少。
根据企查查数据显示,目前国内共有注册“椰制品”相关企业1421家,其中状态为存续、在业的仅有1000家。
市场供需不平衡导致近年来椰子价格不断上涨,特别是今年椰子价格更是不断上涨,甚至连海南的椰子价格都上涨了,不少本地人感叹:吃不起了。
根据海关总署数据显示,近年来中国椰子进口数量及金额总体保持增长趋势。
2020年受国际疫情影响稍有下降,但按照今年前5个月的进口情况统计,预计我国全年椰子进口量将同比增加18.1%。
04 结语
可以看出,今年网红茶饮咖啡品牌盯上“椰子”元素,各类椰子口味饮品火爆市场,增加了椰子的消费量,不断推高了椰子价格。
市场上出现了网红椰子饮品和新晋椰汁品牌,正在推动整个椰汁产业迭代及变化,传统椰汁饮品企业需要加快创新步伐,只有抓住年轻消费者,才能赢得未来。
(0)

相关推荐

  • 买不到的生椰拿铁,“高攀不起”的瑞幸咖啡

    小谦22小时前 夏日到来,椰子水生意慢慢回暖了. 熬过"大劫"的瑞幸在暮春时节推出了一款咖啡新品生椰拿铁,一上市便风靡全网.小红书.微博上不断有人疯狂安利这款咖啡饮品,如今上市已近 ...

  • 部分小众水果成功出圈,背后有啥秘诀?

    近日,多家茶饮店以余甘果.香水柠檬等口味独特的小众水果为主要原料,推出一系列新品茶饮,从而将这些小众水果的售价推向新高,其售价较往年好上许多.有专家表示,新茶饮品牌在研发中的灵感为小众水果出圈奠定了基 ...

  • 生椰拿铁火了,椰子水却为何不温不火?

    未来消费14小时前 关注 与椰汁相比,椰子水面对的问题更难以解决. 本文来自微信公众号"未来消费APP"(ID:lslb168),作者:赵小米,36氪经授权发布. 与椰汁相比,椰子 ...

  • 争议!液态豆奶,100亿规模?

    中国软饮料销量下滑之声,从16年开始一直到现在,仍然回荡在我们耳边.随着消费升级以及消费需求的健康化趋势,植物蛋白类饮料逐步进入消费者的视野中,2013年六个核桃的崛起,2015年特种兵生榨椰汁的兴起 ...

  • “0糖”惹争议,7份新报告解读饮品行业机会点

    这周消费行业最热的大事之一就是元气森林的"道歉"了. 4月10日晚,元气森林发布公告称,在乳茶的产品标识和宣传没有说清楚0蔗糖和0糖的区别,容易引发消费者误解.这份道歉声明一度冲上 ...

  • 1點點、仙踪林们 正在集体变年轻……

    小W · 2020-11-26 11:16 来源:中国饮品快报 11月14号起,1點點与统一联合在上海送福利.在其门店购买豆花奶茶系列,就有机会获得联名限量款"毛绒兔杯套".而在全 ...

  • 端午节,喜茶、益禾堂都在卖“可以吸的粽子”!

    今年端午,茶饮品牌又集体创新了: 喜茶.益禾堂等品牌上新了一款"可以吸的粽子",集合芒果.椰子.多料等流行元素,再配合节日营销,几乎具备爆品的所有潜质. 这究竟是什么产品?它会在茶 ...

  • 电动车会不会降价?有三大新情况,或推动电动车迎来涨价潮

    自新国标实施以来,不少电动车经销商为了清理原有的旧国标车,都开启了新一轮价格战,一度使整个电动车行业处于降价潮的低谷.而随着时间的推移,电动车行业逐步回归理性.不过,仍有一些用户有这样的疑问:电动车还 ...

  • 地产圈掀起组织架构调整浪潮,房企如何转型突围?

    随着土地.金融和人口三大红利消失,宏观政策层面不断收紧,近年来,中国房地产行业整体规模增速放缓,行业发展"稳"字当头,房地产行业步入低增长时代. 面对"房住不炒" ...

  • 《勇者奇兵》原创剧情综艺掀起硬汉风

    大型原创真人秀<士兵突击>已然成为云南卫视的金字招牌,到今年,节目已经走进第四个年头,相对于前三年以素人秀为主的军营历练,在今年6月起开始与全国观众见面的第四季<士兵突击之勇者奇兵& ...

  • 南京都市圈掀起轨道交通狂潮,7条城轨开建,四万亿级都市圈启航

    2020年12月5日,南京.镇江.扬州.淮安.马鞍山.芜湖.滁州.宣城.常州(溧阳市和金坛区)等9座城市在镇江签署了<南京都市圈城市发展联盟章程(修订稿)>,标志着酝酿已久的南京都市圈官宣 ...

  • 张艺兴批娱乐圈“娘炮风”,他曾经也是其中一员

    不知道为什么,现在的男团选秀节目的小鲜肉们个个都很"娘",有的很爱眨眼卖萌,有的说话夹着嗓子,仿佛在学习女孩子说话的腔调.为什么这些20岁出头的小伙子不能展示自己阳光阳刚的一面呢? ...

  • 让风推动帆船

    欧奈尔的canslim里六要素之一是股票持仓必须有机构身影,机构具备持续的购买力且更专业.马克強调股票运动的第二阶段(形成上升趋势)是帆船扬行的风,使船达到彼岸.如果不遵从顺风顺水,在笫四阶段逆行,会 ...

  • 这阵子,“蓝色”在饮品圈出尽了风头

    时趣16小时前 关注 当"追颜色"开始流行起来-- 曾经有人做过一项实验,当面对冷色调的食物时,特别是蓝色,会让人食欲大减. 然而今年夏天,蓝色却掀起了一股玄风,把喜茶.瑞幸.星巴 ...

  • 海底捞和老乡鸡卖奶茶,餐厅掀起奶茶风,如何跨界经营创业?|富日记

    海底捞最近卖起了DIY奶茶,9.9元每杯.小料随便加. 无独有偶,连锁快餐品牌老乡鸡也卖起了奶茶. 随着各行业赛道的边界越来越模糊,跨界经营已经成为一种必然的趋势. 如何更好地跨界经营,我们可以看看海 ...

  • 科技圈掀起“元宇宙”浪潮,羽迹科技助力新纪元开启

    2021年,"元宇宙"成为科技发展前沿领域的一个聚焦点.基于现实的虚拟空间,从泛娱乐到全真互联网,这一全新概念的提出,在科技圈掀起巨大浪潮,更是点燃了整个科技行业的热情. &quo ...