这道主食，鲜香可口，吃一口，唇齿留香，孩子每次光盘

这道主食，鲜香可口，吃一口，唇齿留香，孩子每次光盘。主食当中，米饭，是我们日常饮食中常见的一款主食，这道主食不仅是有白米饭，还搭配了丰富的菜肴同装于碟中，是孩子一直喜欢吃的盖浇饭。盖浇饭，传统的汉族小吃，东北称其为烩饭，广东叫碟头饭，其特点是饭菜结合，菜和饭同放在一个盘子上，菜浇在米饭之上，称之为盖浇饭。

盖浇饭，因地域不同，风俗不同，所选食材不同，其做法也不同，一般也有鸡肉、肉丝、肉片、肉丁，或其他肉类食材，搭配以香菇、时蔬，荤素搭配，而味道也因人而异，有咖喱味、酱香的、卤味的，鲜而不腻的菜汁拌以米饭中，鲜香可口，唇齿留香，越吃越有味，每做一次，孩子总是将它光盘。

盖浇饭，首先是要做好一份米饭，煮制的米饭不宜过于软糯，粒粒分明，筋道爽口为佳，而大米饭也可以选择香米、东北米，可就地取材，今天，小编用到了五常大米，选择了脱糖智能电饭煲来煮制一份低糖米饭，制作一份味美的盖浇饭，家人连夸完美！

这份盖浇饭为香菇虾仁盖浇饭，鲜嫩味美的虾仁，鲜嫩爽口，易消化，钙质十足，营养成分容易被吸收，虾仁、香菇、西兰花，大粒的虾仁，酱香浓郁的酱汁裹满了粒粒的米饭，翠绿养眼的西兰花，吃一口，回味无穷。详细做法呈上，希望你也喜欢。

【香菇虾仁盖浇饭】的做法

食材：五常大米2杯、清水适量、西兰花适量、大虾350克、香菇150克、姜适量、香葱适量、海鲜酱3勺、生抽酱油2汤匙、老抽半匙、料酒少许、食用油适量。厨具：巧釜脱糖智能电饭煲、平锅

第1步：先将电饭煲按使用程序安装好三脚釜，按大米用量刻度放入水量，2杯米，大约1-1.5刻度清水。放好电饭煲底层的米汤盒。

第2步：取出电饭煲所配甑子，将米淘洗好，装于甑子内。“甑子”内胆，分离米汤，不粘材质容易清洁。米饭口感嚼劲，不粘锅。

第3步：将甑子装入，看起来好多清水沫于米面，没有关系。启动后，经过煮、滤、洗、蒸，还原土灶柴火沥米饭。

第4步：通电，五常大米可选择“香米”，口感可选择劲道。电饭锅可选择米种，口感，或直接按下低糖饭，进入工作状态。也可预约，智能预约也不用担心会泡米哦。如果预约，启动后水自动滤到米汤盒，有效解决预约时米粒长时浸泡问题，米饭口感更好。

第5步：接下来准备菜肴。将大虾仁剥好，加入料酒拌匀，切粒，虾壳与虾头，冲洗后沥水，姜葱同放。

第6步：准备好的香菇切丁，香菇清洗时要顺时搅拌，更好清洗去沙质。

第7步：将虾壳虾头入锅，炒一炒去水分后，加入食用油，姜葱炸香，炸出虾油。

8步：虾油炸好之后，捞出虾壳虾头，加入香菇丁炒出香味。

9步：香菇炒出香味后，加入虾仁，翻炒几下。

10步：炒匀之后，加入所有调料，清水，慢火煮一二分钟，淋入水淀粉，汤汁浓郁即可关火。

11：做好的香菇虾仁酱，是不是很棒呢，制作盖浇饭，汤汁多一些更棒呢。

12步：锅中烧一水，滴少许食用油，加入西兰花焯熟。

13步：菜肴好了，再来看看米饭吧。电饭煲进入了保温装态，它可保温24小时呢。

14步：看看米汤盒里，接出来的米汤。沥出多余的淀粉于汤中了，煮最后，装好米饭，淋上香菇虾仁，放上西兰花，就可以开吃了。这款米饭，孩子对它百吃不腻，鲜香可口，唇齿留香，每次光盘。朋友们认为这款米饭做得如何呢？有小伙伴来问我家的锅具，小编就聊到这啦，欢迎你留言讨论，谢谢你的支持。出低糖米饭，口感劲道。