饮食和久坐行为与癌症生存直接有关：来自于美国癌症健康与营养检查调查报告

在美国，癌症是第二大最常见的慢性疾病和死亡原因。不良的饮食习惯和久坐的生活方式是导致癌症发生的关键风险因素。最近，越来越多的研究强调了健康饮食和体育锻炼在改善癌症患者存活率中的重要作用。美国现行有关饮食和身体活动的指南建议癌症幸存者应保持身体活动，并遵循富含蔬菜，糖、饱和脂肪和红肉摄入低的饮食模式。

该项研究的目的是采用与美国死亡率登记表相关的国家健康与营养检查调查得出的数据，评估久坐行为和营养摄入与癌症幸存者全因和特定癌症的死亡率之间的关系。

数据源自1999年至2014年间，美国国家健康与营养调查收集了2371名癌症幸存者的数据，关联美国死亡率登记系统数据；采用多变量调整的Cox比例风险模型评估久坐时间和营养摄入量相关的全因和特定癌症的死亡率的风险比（HR）和95％置信区间（CI）；久坐时间与营养摄入之间的相互作用以加性和乘性尺度进行了评估。

研究结果

Ⅰ.在5.7年的中位数观察期内，癌症幸存者中共有532例死亡，其中180例是癌症特异性。

Ⅱ.研究发现久坐的时间和全因死亡率之间存在单调递增线性关系。

Ⅲ.多种营养素的摄入高低差异与全因和癌症特异性死亡率呈负相关，包括：膳食纤维，胡萝卜素，烟酸，硫胺素，核黄素，维生素B6，维生素B12和维生素C。

Ⅳ.坐下来的时间短和高摄入量的膳食纤维，类胡萝卜素，维生素B12和维生素C的组合与全因死亡率的负相关性更加明显。

结论：健康均衡的饮食，摄入足够的膳食纤维和维生素，以及每天少于10小时的久坐行为，与癌症幸存者的全因死亡和癌症特异性死亡率成反比。这些发现为癌症幸存者提供了建议，以减少久坐的时间，遵循均衡饮食，并摄入足够的膳食纤维和微量营养素。

表：NHANES 1999-2014年2371名癌症幸存者的基线特征，数据以受试者人数报告，并按年龄标准化。

参考文献：Cristian Ricci, et al. Diet and sedentary behaviour in relation to cancer survival. A report from the national health and nutrition examination survey linked to the U.S. mortality registry. Clinical Nutrition. 2020;39(11): 3489-96.