【西南文学•散文】何 武(四川)/浸润传统 创意未来——七莲花茶舍琐记
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四川大竹县因竹多竹大而得名,三山两槽的地理特征造就了其物华天宝。竹林翠翠覆丘峦,茶海青青溢满山。三山两槽弥漫着幽幽的蕙兰茶香,嗅着茶香踪迹,源头在县城东湖旁的七莲花茶舍。
七莲花茶舍门匾上,中国书法家协会理事杨中良先生题写的“七莲花”三个金黄色大字龙飞风舞,门旁丛丛茶树翠竹相映成趣,让来人进入了“竹有清光之影,茶可疏寂空灵”的美好意境。
说起七莲花茶舍,不得不提到王小敏夫妇。
江畔沉思
王小敏夫妇生活在大竹县城,节假日居住山城重庆。一个周末去了长江江边一茶舍,煮一壶茶,在热闹繁琐的世界里,体验了返璞归真的诗意栖居。
茶舍给了王小敏夫妇强烈的震撼。现在大多数茶馆与娱乐结合,棋牌、足道、卡拉Ok等,背离了茶文化宗旨,一定程度损毁了茶文化形象。而这家茶舍呈现的是一种细腻与清新、古典与现代融合的文化氛围。
王小敏丈夫何坤是大竹县旅游协会会长、大竹县优秀民营企业家。他们心中一直有个遗憾:随着旅游业的迅猛发展,大竹缺少一个品牌茶舍。现代人面对与日俱增的工作和生活压力,需要释放压抑,需要修身养性,需要茶文化的熏陶!
他们萌动了在大竹开设品牌茶舍的念头。取什么店名呢?何坤冥思苦想着。
一个夜晚何坤在睡意朦胧中想到了“步步莲花”的典故:相传佛祖释迦出生时,立刻在地上走了七步,步步生莲。莲有佛性,所以世间百花中,‘莲’是唯一能花、果、种子并存的植物。在禅宗中,它象征释迦‘法身、报身、应身’三身同驻。以圣洁的莲花喻佛,其意为‘菩萨’‘观音’在生死烦恼中出生,而不为生死烦恼干扰。他的灵感一下子出现,茶舍何不叫“七莲花”呢?“七莲花”的“七”字代表分寸的把握,正所谓满招损谦受益,茶倒七分满,留下三分是情意……莲花寓意着清净高雅,又有吉祥丰兴的预兆,有着和茶相似的品格,所以七莲花茶舍象征着莲花与茶道的完美结合。
他兴奋不已,唤醒熟睡的妻子述说了自己想法,困倦的妻子睡意全消,禁不住拍手叫绝,唯恐遗忘忙起身郑重记下。
店名有了,开茶舍须专业人做专业事。王小敏想到了闺蜜陈琴玲。
茶山困惑
陈琴玲的青春是在福建打拚,2000年一个偶然机会与茶结下不解之缘。
“读万卷书不如行万里路,行万里路不如名师指路”。她访遍了各大名茶茶山,跟随了茶界名师学习茶的制作与品评。生活的艰辛里富有诗意,终于,陈琴玲成为了国家级高级茶艺师。
十余年漫漫习茶路,她发现了茶产业发展困境:茶品牌不适应人们的需求,茶馆数量多能带来精神享受的寥若星辰,茶这一国饮年轻人不买帐等,究其原因:茶文化缺失。
大竹白茶源于浙江安吉,而茶竹之缘,值得玩味。大竹县是全国唯一以竹命名的县,此地生长的白茶氨基酸含量高达11%(一般仅4%左右),散发出浓郁的蕙兰香味。竹乡独特的生态环境,孕育了茶坛新秀——大竹白茶。但大竹白茶处在深闺人未识,何故?茶文化无创意。
中国茶文化源远流长,巴蜀是中国茶业和茶文化的摇篮。茶文化是构建茶品牌之魂,茶文化让茶品牌更具持久性和深远性。
一个国家级高级茶艺师的使命感促使陈琴玲返乡发展品牌茶舍,刚产生的念头如旷野中旺旺的柴火遇到暴雨忽地噤了声。开设茶舍千头万绪,凭自己单打独斗谈何容易?
2016年岁未, 当闺蜜王小敏告之一同开设茶舍的打算,她简直不敢相信自己的耳朵,喜出望外地急急踏上返乡的征途。
茶舍悠然
茶,经过几千年的沉淀已成为抚慰心灵的神奇之物。茶舍就这样成了人们重要的精神家园。
走进七莲花茶舍,流淌着的舒缓乐声让你不知今夕是何年,小啜一口香茗,沉浸在听觉、视觉和味觉三重感官的缥缈境地,刹那间走向了诗与远方。中央电视台《芝麻开门》栏目主持人慕名体验,流连忘返。这里是茶文化交流中心!这里是茶文化传统与创新的平台!这里是茶文化轻松而有底蕴走入当代生活的茶空间!
茶器是茶文化的重要载体。茶器创意是七莲花茶舍的重要特色。茶舍打破传统文化,融入现代人的审美观,茶器融实用、装饰和艺术于一体。茶杯定制于景德镇,手绘的青花瓷茶杯字画没有一个是雷同的,各有韵味。小小茶杯,盛装着世界的宁静,轻轻一吹,荡开了一片广阔的天地。竹茶盘是茶具中富有涵养和度量的君子,以竹纹、竹节象征着高昂气质。尤其是那精致的竹茶席,渲染了茶性清纯、幽雅、质朴的气质,竹染茶色,茶借竹幽,相得益彰。
七莲花茶舍在传统文化的土壤下,用文化创意不断打破行业之间的边界,赋予茶舍满足现代人物质和精神方面的追求的内涵和价值。茶舍有文人的风雅,有市民的闲情逸致,有商贾的幽静接洽……林林总总,不一而足。
如何将茶舍和茶产业有机结合起来?利用茶舍展开更多的与茶企、茶客互动,更多的与百姓大众互动,创新了茶舍推广大竹白茶的新方式,开拓了茶舍走向整个茶产业的新局面,迈向了茶舍步入更广阔天地的新征程。
七莲花茶舍的茶艺走出大竹,走进博览会,走进名师大家,走进香港,宣传大竹白茶茶文化,受到了省委书记、省人大常委会主任彭清华等领导肯定。参与了大竹白茶申请国家地理标志保护产品评审会,娴熟的茶艺展示令专家们叹为观止。
七莲花茶舍在文化创意道路上将目光投向了名茶的原乡。陈琴玲带领团队成员深入名茶产地,与种茶人交流,学习采制机制,极大地提高了服务人员的综合水平。引回了知名品牌茶,通过创意茶产品提升消费者与茶文化的互动。引进了古树茶、水仙、肉桂等一批名优茶树种,在弘扬创新茶文化领域进行大胆尝试。
七莲花茶舍茶文化创意注重了与活动相结合。茶文化走进校园和各大企业,成为一种生活方式走进千家万户。每月举办了科学健康饮茶品鉴会,通过茶知识的科普引导健康品质生活。在情人节、妇女节、劳动节、重阳节等不同节日推出主题活动或优惠活动,在潜移默化中向消费者传播茶文化。茶舍成立3年来,举办活动200余场,参与人数8000余人次。不仅仅吸引了年轻人体验茶文化,还让5岁的小朋友从小就感受了国粹博大精深。特别是让年轻人在愉悦中完成了品茶到悟茶的升华,进而体会到茶为国饮的真谛与内涵。吸引了更多的年轻人了解茶,更多的年轻人参与茶,更多的年轻人品评茶,促进了茶舍品料、品质和品位提升。茶客熙熙雅而不俗,茶客攘攘优雅交往。
七莲花茶舍茶文化创意巧打旅游牌。茶舍拥有研学基地200亩,让学生能够动手动脑研究学习,今年2月县教育科技局批准为“中小学生研学实践基地”。同时,茶舍与白茶生产企业合作,发展“白茶休闲体验园”,从采茶、制茶、品茶等环节深挖体验活动的茶文化。茶文化与旅游结合,深厚的茶文化得到创新,提升了大竹白茶的附加值,促进了大竹白茶产业的迅猛发展。
茶韵绵长
如果说茶舍经营的是文化,那么茶舍需要的就是品牌。
七莲花茶舍挖掘茶文化中食药同源、健康和营养的功效。坚持品牌精髓在于茶舍是一种健康生活方式,是人们享受生活的平台,崇尚自然,快乐生活,美丽人生。
新冠疫情不能阻挡春天的来临。历时 三年,七莲花茶舍商标注册终获国家工商总局批准,于七莲花茶舍品牌建设具有里程碑意义。
流火七月。七莲花茶舍连锁店在北城开业了,如火如荼的茶舍产业透着夏日的丝丝清凉,标志着茶舍品牌日臻成熟。
如何既能满足老客户又能发展新客户?茶舍在企业管理和产品研发方面又有了新谋划。
七莲花茶舍不断发展壮大,新培育了初中级茶艺师15名,致力打造茶舍精品。他们将秉承“茶人精神”,立足大竹,辐射全国,让七莲花茶舍走入寻常百姓生活,让大竹白茶走出四川、走向世界!
七莲花茶舍氤氲着茶韵的淡雅,袅袅着人生的诗意。无论时光如何变迁,在喧嚣的世界里我们心中一片清澈。
张晓风、黄代培、林 彬、何 武
黄有全、张用生、郭宪伟、何永康
副总编:
张永康、李顺治、周晓霞、华 尔
执行主编:
金宇清、胥树东、梁冬梅
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