野饕食话之领受彝族同胞的打鸡款待

九龙县的乃渠公社盛产花椒，有椒乡之称。1978年秋，我们特地前往采访。

公社同志介绍，全社头数那个叫黄牛厂的山村出产的花椒品质最好。一位公社领导的家就在黄牛厂。于是我们就直奔这个山村而去。

九龙是甘孜州一个彝、藏、汉等多民族团结共处的县。乃渠那个叫黄牛厂的山村，便是一个以彝族为主的小山村。

“八月花椒红”，这是黄牛厂正在喜摘花椒的彝、藏族社员。

一爬上黄牛厂，扑面而来的那满山红遍的花椒林和穿梭椒林中的摘椒人就给人以惊喜。禁不住写下了《八月花椒红》这首小诗：八月花椒红，椒香飘九龙，条条龙中歌声脆，曲曲香喷喷---藏家布姆挽长袖，千只孔雀落椒丛。歌满山沟椒满袋，坡坡椒林飞彩虹。彝家姐姐挎竹篓，金鸡唱出太阳红，乐得花椒开口笑，麻呋麻呋味道浓。西番阿妹汉家姐，摘了一坡又一垄，一垄胜过一垄香，一坡更比一坡红。八月花椒红，椒香满九龙，各族儿女放声唱、曲曲香喷喷。……

我们走进一家彝胞的竹笆子房，迎接我们的正是那位公社领导的家人。一落座，只见主人抱着一只大红公鸡在一我们面前一笑而过，就闪进了厨房。不到一个小时，一盆鲜香的白斩鸡就摆在了两位记者面前。

主人在我们面前各摆上一小磁碗，没摆筷子，只在碗中各放一小勺子。我的同伴小周有彝区生活的经历，他拿起勺子舀起一勺就往嘴里抛，一抛一个中；我也舀起一勺，不知怎地，不是抛到鼻子上，就是抛到脸上，就是抛不到嘴里。原来我从没有这种彝族同胞用“马勺子”进食的经历。主人见我这副狼狈像，才将一双筷子递给我，方得以美美地品味了彝族同胞的盛情。

我的同伴小周（周文强.左2）与乃渠公社几个干部的合影。

彝族是个十分热情好客的民族。凡来客，都要视其“来头”盛情款待。来的若是上面的“大官”或是“大头目”，要打牛款待；官位小一点的，就打羊；像我们这样的“客人”，打鸡是最起码也是最平常的款待。后来我们与县上的周副县长一起到大河边区采访，真是走一路吃一路的鸡。为了不劳神下面，县长不许打牛、打羊。这是后话。

这算是我记者生涯中一次有趣的体验。