薛永武【周末贤谈】：中国的“吃”文化

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中国文化博大精深，其中“吃文化”可以略见一斑。有的言简意丰、哲理深邃；有的管窥之见，止于表面；有的人云亦云，流于世俗；有的浅尝辄止，浮光掠影；有的大浪淘沙，历练真金；有的以小见大，见微知著；有的见仁见智，各领风骚；有的入木三分，一针见血；有的曲径通幽，别有洞天；有的不著一字，尽得风流……

奥巴马访问中国时说，他懂得了中国文化其实是“吃文化”。

涛哥回应说：“我们应该总结中美关系，你却总结起了中国文化，是不是吃多了？”

中国传统的吃文化确实令人大饱口福。见面寒暄问：你吃了吗？谋生叫糊口，岗位叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，占女人便宜叫吃豆腐，女人漂亮叫秀色可餐，受人欢迎叫吃香，受照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，受了伤害叫吃亏，男女妒忌叫吃醋，工作太轻叫吃不饱，负担太重叫吃不消，犹豫不决叫吃不准，干不好叫干什么吃的，说话办事不着边际叫吃饱了撑的，做事不力叫吃干饭的，负不起责任叫吃不了兜着走！

靠父母过生活叫啃老族，靠自己努力挣钱叫自食其力，收入太少叫吃不饱，负担太重叫吃不消，犹豫不决叫吃不准，自作自受叫自食其果，吃着嘴里看着锅里，倒霉叫吃亏，偏爱照顾叫吃小灶，没人理会叫吃闭门羹，有苦难言叫吃哑巴亏，赖帐叫食言，理解不透叫囫囵吞枣，理解深刻叫吃透精神，广泛流传叫脍炙人口，怕出小问题就不干事叫因噎废食。

下面还有非常丰富的与“吃”相关的文化元素：

两个字的：吃透、吃力、吃紧、吃罪、吃准、吃劲、吃惊、吃鳖、日食、月食、饮恨、吃醋、饭桶、通吃、食言。

三个字的：吃老本、很饥渴、嚼剩饭、炒剩饭、铁饭碗、金饭碗、银饭碗、泥饭碗、狗啃地、吃偏饭、吃大户、吃利息、吃白食、吃独食、吃官司、吃回扣、吃劳保、吃救济、吃不开、吃不准、吃不住、吃得开、吃得消、吃干饭、吃闲饭、吃鸭蛋、吃枪药、吃功夫、吃小灶、吃皇粮、吃软饭、吃豆腐。

四个字的：吃苦耐劳、若饮醇醪、拾人牙慧、饥肠辘辘、寝食难安、秀色可餐、文化大餐、文化盛宴、食言而肥、粗茶淡饭、如饥似渴、食不甘味、食不厌精、饥不择食、狼吞虎咽、生吞活剥、坐吃山空、食古不化、食不下咽、食不甘味、食肉寝皮、吃里扒外、吃后悔药、吃哑巴亏、吃大锅饭、软硬不吃、黑白通吃、餐风饮露、茹毛饮血、乌鸦反哺、砸了饭碗、酒囊饭袋、吃醋争风。

五字以上的：吃不穷喝不穷，打算不到就受穷。吃饱了撑的。吃吃喝喝绝不是小事。吃不了兜着走。吃一堑长一智。吃香的喝辣的。吃了定心丸。吃了碗里的看着锅里的。吃了一耳光。良药苦口利于病。象喝了蜜一样甜。家无隔夜粮。民以食为天。吃了熊心豹子胆。吃软不吃硬。吃力不讨好。吃小亏占大便宜。吃苦在前，享受在后。吃了上顿没下顿。吃得苦中苦，方为人上人。吃了人家的嘴短。吃了闭门羹。兔吃萝卜鸭吃谷，各有各的福。人倒霉了喝水都塞牙。天上掉馅饼。狗拿耗子多管闲事。狗咬吕洞宾，不识好人心。狗咬狗，一嘴毛。打掉牙齿往肚子里咽。饱汉不知饿汉饥。南方方言赚了便宜叫“吃巧”。拿出吃奶的劲。考试不及格叫“吃鸭蛋”。酒杯一端，政策放宽。吃人不吐骨头。生米煮成熟饭。巧妇难为无米之炊。闲吃萝卜淡操心。人心不足蛇吞象。兔子不吃窝边草。老牛吃嫩草。好马不吃回头草。天狗吃月亮。癞蛤蟆想吃天鹅肉。农民手中有粮，心中不慌。王八吃秤砣铁了心。心急吃不得热豆腐。够你喝一壶的。大嘴吃四方。咽不下这口气。不吃馒头争（蒸）口气。靠山吃山，靠水吃水。筷子头上有阶级斗争。周公吐哺天下归心。

一个“吃”字，道尽人间的世态炎凉、酸甜苦辣、悲欢离合、乐极生悲、否极泰来。通过多姿多彩的吃文化，人生的千姿百态跃然字里行间，让人唏嘘感慨不已。

笑一笑十年少，人性人情如斯。你品尝到吃文化的味道了吗？我们应该如何从“吃文化”中汲取科学的营养呢？

责任编辑：孙圆圆

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简  介

薛永武《中西文论与美学研究》一书凝聚了作者二十多年的心血与智慧，中国社会科学出版社2016年12月出版。

作者以视域融合与思域融通的方法，对中国文论、西方文论和美学进行了融通性的研究。第一部分包括中国文学理论研究的需要关注的重大问题、影响中国文学理论研究的主体性原因，比较全面系统研究了先秦音乐理论对《乐记》的影响、《庄子》《乐论》《吕氏春秋》与《乐记》的比较、《乐记》天人相谐的和合精神、《乐记》对乐的生命本体论阐释。第二部分研究了毕达哥拉斯、赫拉克利特、苏格拉底、德谟克利特、柏拉图、亚里士多德、贺拉斯、郎吉弩斯、狄德罗、康德和黑格尔的文艺思想。第三部分研究审美价值与主体性等重要的美学理论，对人才美学、审美与人才开发、审美经济和海洋美学等进行研究，提出了一些新的观点。