非洲猪瘟背景下现代化猪舍设备系统的选择
编者按
国家统计局今日发布数据显示，2019年全年居民消费价格比上年上涨2.9％，符合3％左右的预期目标。其中，猪肉价格上涨42.5％。正如张文火所说，在当下猪价飞上天的行情下，很多集团和农场主，准备在“超强猪周期”红利中分一杯羹。然而，如果还抱着以前的理解来选择猪舍设备系统的话，可能是在以身试险。
在当下猪价飞上天的行情下，很多集团和农场主正在积极改造和扩建老猪舍，或建造新猪舍，准备在“超强猪周期”红利中分一杯羹。然而，如果还抱着以前的理解来选择猪舍设备系统的话，可能是在以身试险。笔者就自己多年来从事设备系统规划的工作经验，结合自身抗非实践中的所见所闻和亲身感受，和大家分享抗非和复产中设备系统选择的几点注意事项。
改扩建或新建现代化猪场，通风系统的选择怎么都绕不开。
首先，如果是新建猪场，关于机械通风的选择，笔者建议选择垂直通风的模式或者短轴方向小单元的水平通风，因为这两种机械通风模式可以很好的满足实心栏片下，猪群对通风和温度的均衡需求。尤其是对于饲养密度和饲养量最大需求的保育育肥舍，实心栏片的生物安全重要意义，是显而易见的！
另外，两者如果要做一个选择和对比的话，笔者建议使用垂直通风模式。第一，垂直通风可以实现全部栏片的实心设计，短轴水平通风的猪舍只能在通风轴平行方向上面做实心栏片，而且距离很受限制；第二，垂直通风模式对猪舍的密闭性要求更严格，对基础建设要求要高，对于传播媒介的可控性更好；第三，垂直通风猪舍温度分布更加均匀，可以让猪群一直处在温度舒适区，一直保持猪群的最佳健康水平，避免冷热应激对猪群机体免疫力的削弱。
水平通风也可以做实心栏片的设计，但受限的很多：第一，可能只能设计为大栏饲喂，生物安全风险增加；第二，单元不能设计太大，控制系统成本增加；第三，轴距不能太长，否则，通风效果不佳、温度分布不均匀、有害气体和温度的平衡控制不佳。
再谈谈关于环控系统的选择，最好是选择配置不间断监测温度、风速和有害气体传感器的远程控制器，一方面可以远程24小时监控，另一方面还可以依据参数远程调节和控制，做到“运筹帷幄之中，决胜千里之外”。如果以后智能设备可以做到模拟人类分析环控数据，做出正确的决策，那也是可以试一试的。
小单元设计在建造成本和控制系统成本上的确增加了一些，但在生产组织和利用率以及对于疫病的防控，有着不可比拟的效果。很多家庭农场可以考虑小栋饲养，规模化猪场可以考虑垂直通风和短轴水平通风，因为两者通风都可以满足多个小单元组合成大栋猪舍的设计要求（图1）。小单元生产组织更加灵活，清洗时间更短，紧急情况可以快速的隔离和处理，避免交叉。建议最小的单元是单批次生产存栏的0.5～1倍。
图1 短轴水平通风下小单元组合成的大栋猪舍
第一点里面已经提到了实心栏片的重要性，虽然在栏位设计上是一种“倒退”，但在抗非实践中已经被验证是最有效、最实用的栏片策略（图2）。笔者认为，配怀舍（全限位栏）选择实心栏片的意义不大，但要最大限度做到水料独立分开，即使不能全独立的，也要做到小群体共用的设计。新的保育和育肥舍设计1个栏位1组饮水和1组料槽，如果对于改建项目，至少要把两栏共用的饮水，改成独立使用。
图2 垂直通风下实心栏片的改建
现在很多规模化猪场在建设规划中，为了节省料塔的成本，采取了多料线运行的方式（图3），即每一个料槽都被多条料线覆盖，这种设计一定要充分的精确计算每一栋猪舍可能使用的所有料型，即每一种料型配置一条料线。不能为了节省成本而配置的料线数量小于料型数量，如果料线数小于料型数，生产实践中就需要不断切换料塔和料管开关，打料的时间成本就会上升，甚至有可能错误饲喂，像小猪喂了大猪料，大猪喂了小猪料也是有可能的。
如果配置正确，加上好的控制系统，饲养员只需要管理好料管的下料开关和料线运行的时间即可。同一单元体重不同的猪群，就可以饲喂不同阶段的料型，避免了一个单元一种料线硬生生饲喂一种料型的情况。可以做到精准的群体饲喂，节省了饲料成本，最大化满足猪群营养需求。
图3 多料线饲喂
这一点已经在行业内形成了共识，但是笔者还是要提醒大家，清洗系统路线的设计和选择最好要考虑全面一些。如果选择全场中央清洗系统，机器检修时怎么清洗房间？所以选择中央清洗系统的猪场一定要考虑一套紧急备用清洗系统，或者系统自带有应急清洗的功能。如果选择单栋配置清洗机（图4）的方式，同样通过管道铺设到达每个单元的门口，避免清洗机到处搬运带来的生物安全风险。还需要考虑各栋舍的清洗机可以相互作为“备份机”使用，这个设计很简单，只要在两条铺设的高压管最近点各自做一个高压管接头，通过高压软管连接就可以实现相互备份使用的目的。清洗机还需要自带洗涤剂箱功能，因为紧急情况下，把洗涤剂更换为消毒剂，就可以借用清洗管路快速的实现全场环境消毒。最后一点，要做好高压管道的保温，保证出水的温度和设定温度差异不大。
图4 单栋铺设带有保温管道的高压清洗系统
保温系统分为空间加热系统和局部加热系统，空间加热系统利用燃料加热空气。适用于中大猪群，控制环境的最低温度。局部加热系统包含加热灯、加热伞和加热板（水暖或电暖）等等，通常利用热辐射和热传导原理，适用于仔猪群体。
通常产房采取“保温灯＋加热板”模式控制小猪舒适区，空间加热器控制母猪舒适区。保育舍如果采取保温灯作为局部加热系统，空间加热器控制的环境温度要接近于目标温度，一般比目标温度低1～1.5℃为宜；但如果采用加热伞作为局部加热系统，环境温度的控制就可以更宽泛一些，一般比目标温度低3～4℃为宜，因为加热伞的功率是保温灯的数十倍（保温灯0.55kw和加热伞5kw），小猪的躺卧区就可以控制到舒适温度区间，其他的区域的温度可以控制低一些，这样做不利于病原体的繁殖。选择质量稳定可靠、有较好口碑的产品可以较少的维护，保证猪群一直处在温度舒适区，提高机体的抵抗力。
图5 使用加热伞的保育舍
夏季是非洲猪瘟的高发季节，好的降温系统，对于缓解猪群热应激具有很好的效果。
大多数的猪场会选择水帘作为母猪舍和育肥舍的降温系统，但是笔者认为，水帘的降温效果是有限的，最多可以降低5～10℃（具体多少度取决当地气候的湿度条件）。工作人员在水帘环境里面感觉很舒适，因为人类的皮肤有汗腺，可以通过蒸发汗液散热。但是猪只的皮肤没有汗腺，多数热量的散发全靠呼吸散热和猪身接触地面传导散热。对于重胎母猪，在夏季极端气候下，这两种方式还不足以散发重胎母猪多余的热量，很难缓解重胎母猪的热应激。这时就需要靠滴水或者洒水打湿母猪的皮肤，再靠高风速快速蒸发体表的水分，吸热带走母猪多余的热量。所以在设计规划时，要充分考虑重胎母猪和产房临产母猪区域滴水和洒水的配置问题（图6），让母猪在炎热的夏天也能感觉到一丝凉爽。
位于炎热气候区域的公猪站，尤其是集团配套的公猪站系统，笔者建议使用“空气过滤＋空调系统”作为抗非和降温的重要措施，为疾病净化和精液品质保驾护航。这个投入是值得的，因为“公猪好，好一坡”的道理不言而喻。
图6 配置有自动滴水和浸泡功能的产房
抗非复产，是当下养猪人的热议话题。我们希望以上关于抗非复产中如何选择通风和其他设备系统的个人见解对养猪人有所裨益。
2020年，我国的非洲猪瘟防控在部分地区已经成功实现了战略转变，由战略防御到战略相持，但非洲猪瘟威胁依旧，疫苗可期不可待，生物安全是抗非的关键策略之一。生物安全是一项系统性工程，能促进我们人员能力和猪场软硬件的提升，不仅有助于非洲猪瘟防控，对猪群的整体健康管理也大有裨益。结构是功能的基础，良好的猪舍设备系统是猪群健康管理，特别是非洲猪瘟防控的基础之一。本文中，张总根据自身在设备系统设计的经验，结合其抗非实践中的认知，和我们分享了现代化猪舍设备选择的要点，非常专业且贴近抗非实践，非常值得学习。张总告诉我们无论使用什么通风系统，关键点是通风效果、温度分布、温度平衡和有害气体的管理等，最好选择配置有不间断监测温度、风速和有害气体传感器的远程控制器。小单元虽然在建设和运营成本方面更贵，但是在疾控和生产管理方面更加灵活。在小单元的基础上，选择实心栏片，水料独立分开，对于减少和切断疾病的传播十分有效。精准营养饲喂，是在系统管理下做好个体的营养需求平衡，可以选择多料线饲喂，结合生产管理，让猪吃好，产生最大的生产效益。大环境的清洁卫生，环境中的带毒量对非洲猪瘟的预防和控制的最终结果起到重要的作用，关系到非洲猪瘟防控的成败，建议使用高压热水清洗系统来能做好环境清洁和消毒。流行病学的三要素是：传染源、传播途径和易感动物，易感动物自身有特异性免疫系统和非特异性免疫系统，为猪只提供良好的生活生产大环境、做好升温和降温、减少猪只的温度应激，猪只才能健康，拥有更强抵御疾病的能力。非洲猪瘟防控是一项系统工程，猪场的设备系统的不仅要能防控非洲猪瘟，还要能防控其他的一些疾病，适应生产管理，更为了获得最终的经济效益和食品安全。“猪粮安天下”，“猪粮”的安全中良好的猪场设备系统必不可少。