2021年新消费，将是品类引爆流行，洞见新消费品牌背后的红利

吴晓波进一步预测，2021年新消费的一大趋势，将是品类引爆流行。品类创新已成为催生新品牌的捷径。

这条路上，诞生出的知名品牌有喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、完美日记、泡泡玛特、元气森林……

这些互联网时代下脱颖而出的新消费品牌，诞生伊始，就在拥抱新科技，同时又在跃过互联网，用产品构建私域流量入口。

逐步迈入过剩经济的中国市场，直接催生了新消费概念，“什么东西都过剩。老百姓为什么买单呢？”吴晓波的答案是“为自己的美好生活体验买单。”

建立在通过新技术、新模式、新关系，去满足14亿中国消费者对美好生活的需求向往之上的新消费品牌们，应运而生，元气森林、喜茶、泡泡玛特、花西子……从饮品，美妆，到盲盒，无处不在。

这些品牌的爆发，大致遵循了相似的路径：从细分品类切入，靠品类创新引爆流行，以此获得基础用户，进而通过口碑式社交裂变，塑造品牌。

虚无的互联网思维开始退出舞台，产品主义的基本商业逻辑，再一次被创业者重视。

这一点，在新茶饮上表现得尤为突出。

2015年前后，彭心与赵林夫妻创办奈雪的茶，聂云宸将其创办的皇茶更名为喜茶，连续创业者吕良在长沙创办茶颜悦色。

他们都见证过互联网思维的疯狂，又都摒弃了互联网式的套路营销。这些异军突起的新茶饮，归结起来主要有五个方面的不同：品类创新，讲究现场制作、销售，又被称为现制茶饮；突出健康、低糖元素；定价偏中高端，对齐星巴克，圈向Z世代；抓住“她经济”，女性用户占比突出；体验为王，为用户反向定制产品。

杜中兵在总结巴奴成功的原因时，提到最凌厉的杀招就是“找不同”，“我比你更好就是竞争力？未必！只有创造不同，做出特色，才能形成顾客消费你的理由。”

吴晓波跨年演讲中提到新国货流行的关键词：健康的、环保的、中式的，成为消费者愿意买单的三大元素。

这种品牌认知溢价，具现开来，如海底捞开业，消费者前来商圈，商圈内其它的品牌就有了流量。“从本质上说是商圈团购了海底捞的流量，又零售给其它品牌。其它品牌的高额进场费实际上是流量费。”张知愚补充到。

如何成为像星巴克和海底捞一样的线下流量入口，是巴奴和喜茶们接下来需要努力的方向，即完成从小众品牌到大众品牌的跨越。

就像提到星巴克代表咖啡，麦当劳代表汉堡，肯德基代表炸鸡，必胜客代表披萨，赛百味代表三明治，全聚德代表烤鸭、狗不理代表包子等等。

有一天，任何人提到巴奴，都知道是代表毛肚火锅，而不只是局限在河南一地，杜中兵离成为餐饮界乔布斯的梦，就近了。