果锈形成机理与预防
冻锈 -- 严重了会形成霜环病果。
药锈 -- 呈褐色，由许多小粒点组成的不规则条状或块状，手感较粗糙。
苹果果锈大揭秘！
苹果果锈的产生主要是由气候因素、环境因素、果园郁闭，通风条件差、用药不规范等原因造成的。
可采取合理施肥，加强果园栽培管理、加强花期管理等预防措施。
果锈形成机理与过程
果实很小时，角质层很薄，蜡质层尚未形成，保护能力较差。果实快速生长时表皮细胞迅速膨胀，常引起角质层出现龟裂；或因外界不良因素使角质层破坏，使表皮细胞失去保护屏障而受伤害，导致细胞栓质化死亡而产生果锈。
在外界不良因子的刺激下，气孔保卫细胞也会死亡而失去对气孔的调节功能，于是在气孔下方产生一堆木栓化细胞，并向上隆起，时常胀裂气孔，形成大而粗糙、颜色变深的皮孔，皮孔木栓化常与果锈相伴发生，引起果面进一步粗糙。
苹果果锈是由不良的外界条件引起的一种生理性病害，主要表现在果实的表皮。常见的有3种：
①冻锈 -- 严重了会形成霜环病果。
②药锈 -- 呈褐色，由许多小粒点组成的不规则条状或块状，手感较粗糙。
③水锈 -- 成深褐色，多发生于果柄周围，手感较光滑，梗洼低深的地方锈斑越密，色泽也越深。
根据发生的部位的不同，又可将其分为3种：梗锈、酮锈和顶锈。梗锈不达果肩，对果品的商品价值影响不大，而酮锈与顶锈则严重影响果实的外观商品性。
苹果果锈产生的敏感期一般在落花后2-6周，特别是落花后约25天是果锈发生最敏感的时期，所以在此段时间要加强重视。严重发生的年份，一般会有两次发病高峰，第一次在花后25天左右，第二次在7月中下旬。
为了更好的针对性防治果锈，现将果锈发病的原因、影响因素做个简单介绍：
一、苹果果锈发生原因
果皮和果皮上的角质层产生微小龟裂锈状物是当果皮因某种原因而发生微小龟裂时，果实为保护其伤口，由部分皮下细胞转化为木栓形成层，而产生木栓化细胞的结果。果皮龟裂的原因：一是在盛花后2-3周，幼果表皮毛脱落，在脱落处未形成角质层以前，水分易由此接触果面，加大该处细胞的膨压，引起幼果表皮破裂；二是果皮不适应果肉的发育，导致角质层和果皮的龟裂。 2.不良因素刺激：多数研究者认为果实表皮的角质层受损发生龟裂时，果实外层细胞暴露，在外界不良因素的刺激下，产生木栓组织而形成果锈。也有人认为果皮角质层完好的情况下，由于果实外层细胞受到外界因素(低温、阴雨及不适宜的喷药)的刺激，而发生不正常的分裂增殖，产生木栓组织顶破角质层而形成锈斑。由此可见，果锈的发生具有2个不同的过程，一是角质层先龟裂而后产生果锈，二是先产生果锈而后顶破角质层。 二、果锈发生的影响因素 1、品种：不同品种发生果锈的成都有很大差异，较轻的品种有元帅、红星、富士等；中等生锈的品种有秦冠和国光等；生锈较重的有黄元帅、华冠等，其中尤以黄元帅果锈发病最重。果皮的结构对果锈的产生有很密切的关系，果锈发生重的品种一般表皮间隙多，壁薄而细胞大，果面的角质薄，排列疏松，下皮细胞排列松散。 2、栽培管理：若果实营养缺乏，对不良环境的抵抗力弱，因此果品在栽培管理中的营养水平也是影响苹果果锈发生的关键之一；若氮肥的使用量大，有机肥使用量少，则易导致果皮薄、果梗脆嫩，进而降低苹果的抵抗力；果锈的发生还受到果台留果多少的影响。因留果过多，果间存在养分竞争，致使其营养缺乏，进而引起果品的发育不良，一般来说果台留果越多，果锈发生越重；若在对果树进行修剪时留枝量过大，易导致树冠郁蔽，林间通风透光性差，则果锈发生重；另外，在果树生长势衰弱时，若环剥较重，易导致果树的生理失调，使果锈发生严重。 3、气候：果锈在春季发生的气候环境为低温高湿的条件。一般来说，在果锈发生敏感期的各种气象因素中，果锈的发生受降雨量的影响不明显，而受空气相对湿度、气温、降雨日数等影响较大，其中又以收到降雨日数的影响最大。在春季降雨日数持续时间长时，果面与水接触的时间也长，导致果锈的严重发生。雨后或喷药后低温高湿的环境不利于水分的蒸发，也会延长果面与水接触的时间，另外空气中的相对湿度高还会对果实蜡质层的生成产生阻碍作用，进而有利于木栓层的形成。 4、农药：在苹果的幼果期喷施尿素、硫制剂、铜制剂、渗透剂、劣质增效剂与乳油剂、农用粘着剂、易生成沉淀的代森锰锌、退菌特等可湿性粉剂及一些有机磷农药，易导致果锈的加重发生；另外，苹果果锈的发生还受到喷药操作技术的影响，喷头离果面太近、喷涌浓度高、雾化不好、喷雾压力等都可导致果锈的加重发生。 5、其他因素：如叶果摩擦、套袋果园因套袋方法不正确导致纸袋摩擦幼果。使幼果表皮细胞外露坏死，加重果锈发生。靠近公路、果汁厂、化肥厂、石灰厂、水泥厂等污染源的果园，由于燃料排除的废气、汽车尾气和工厂跑漏的毒气，会加剧果面的污染及损伤，导致果面上果锈发生严重。
三、预防措施：
1、合理施肥，加强果园栽培管理 土壤增施有机肥，平衡氮磷钾肥料的比例，控制氮肥使用量，增施中微量元素肥料；在幼果期保持土壤湿度相对稳定，切记大水漫灌，干旱时及时灌水，水涝时及时排水，增强树势，提高树体和果实的抗逆性。
2、做好花期低温、幼果期干旱等不良气候预防工作 花期低温来临前，要对果园进行熏烟或果园浇水；幼果期出现干旱后，要及时采取穴贮肥水、微喷等节水措施；经常容易起风的区域，要在花后摘除少量距幼果较近的叶片，防治叶缘因刮风而刷伤果面。
3、套袋前科学使用农药，幼果期慎用药 坐果后至套袋期是果毛的脱落期，是许多病虫害侵染和发生的盛期，此期果面皮孔还未角质化，如喷药不当，套袋后更易引起果锈的发生。谢花后至套袋前不喷可能含对幼果表面造成伤害的铜、硫、锰、磷等离子农药，不用硫磺、退菌特的复配制剂，不用大颗粒的粉剂、乳油类及增效剂、展着剂。谢花后及套袋前多选择对果面无刺激或刺激性小的杀虫、杀菌剂，尽量选喷干悬浮剂、悬浮剂、水分散粒剂、水乳剂或可溶性粉剂。同时，要严格按照农药安全使用浓度喷施，切勿随意加大喷施浓度。
4、加强花期管理 开展人工授粉、蜜蜂或壁蜂授粉，确保受精充分；认真做好疏花疏果工作，合理负载，以稳定健壮树势；实行单果管理，促进果实发育，增强果实的抗锈能力。
5、果锈发生严重的地区，可适当提前套袋时间，避免雨水和药液对幼果的刺激。